01 - Vyzkoušejte si průzkum trhu v restauraci
Než začnete hledat jakýkoliv typ restauračního prostoru k pronájmu, nejprve si udělejte domácí úkol: je to nejlepší místo k otevření nové restaurace? Pochopení, kdo jsou vaši potenciální zákazníci a kde žijí, vám pomohou přizpůsobit koncept restaurace podle toho. Provádění průzkumu trhu pro novou restauraci, protože vám může říct příjmové rozmezí potenciální restaurace. Bude dostatek lidí, kteří budou mít dostatečný příjem, aby utráceli peníze ve vaší nové restauraci ? Pokud je odpověď ne, přesuňte se na jiné místo.
02 - Buďte flexibilní při pohledu na restaurační prostory
Reštaurační prostory přicházejí ve všech tvarech a velikostech, od malého otvoru ve stěnách až po velké rozlehlé kavárny. Pravděpodobně už máte dobrý nápad na typ restaurace, kterou chcete otevřít, a jak to vypadá uvnitř. Dokonalý prostor však nemusí být na první pohled to, co jste si představovali. Takže buďte ochotni přepracovat restauraci v hlavě, aby se vešla do skvělého prostoru. Pamatujte, že častěji než ne skvělé restaurace dělají místo, umístění dělá skvělé restaurace.
03 - Kontrola pozadí pro pronajímatele / umístění
Jakmile vyberete restaurační prostor, zjistěte co nejvíce o svém potenciálním novém pronajímateli. Pokud existují další firmy ve stejném místě, požádejte ostatní vlastníky firem, zda je s pronajímatelem snadné pracovat a zda rychle řeší problémy. Můžete se také zeptat na klady a zápory umístění, stejně jako na jejich myšlenky na novou restauraci, která jde do budovy. Samozřejmě, vezměte vše, co jiní nájemníci říkají se zrní soli. Pokud si myslí, že restaurace je fantastický nápad, nezapomeňte, je to jejich názor, ne skutečný fakt.
04 - Znát váš rozpočet
Můžete najít ideální místo k otevření nové restaurace, ale pokud je nájemné mimo váš rozpočet, nezapojujte se příliš. Stejně jako byste si nepůjčili byt, který si nemůžete dovolit, totéž platí o pronájmu restauračního prostoru. Počáteční roky nové restaurace jsou obecně poměrně těsné, finančně (ačkoli si to myslíte, tak jsou pozdější roky), takže příliš rozšiřující rozpočet, než jste ještě otevřeni, není dobrý nápad. Mějte však na paměti, že půjčovna restaurace může být obchodovatelná, což mě také vede ...
05 - Nebojte se se srazit
06 - Zjistěte, co je součástí pronájmu
Je to teplo, voda, elektřina zahrnutá v pronájmu (velmi pochybuji - ale holka může snít, ne?). A co odstraňování odpadu, opravy budov a všeobecná údržba. V restauračním pronájmu byste měli přesně uvést, jaké náklady bude váš pronajímatel pokrývat, včetně všech požadovaných renovací a jaké náklady bude vaší restauraci (to znamená, že) bude platit.
07 - Máte plán pro výstup
Jak dlouho je vaše restaurace zapůjčena? Dva roky? (dobré) Pět let? (hmmm) Deset let? (utéct). Nikdo nechce přemýšlet o tom, jak se jejich restaurace zavře , alespoň ne dříve, než jsou dokonce otevřené , ale skutečností je, že většina nových restaurací je blízko během prvních pár let. Takže pokud chcete jen proto, abyste měli klid a klid, nechte si svůj pronájem co nejkratší. Pokud se věci po dvou nebo třech letech děje plavat, pak se přihláste k delšímu pronájmu.