Mražený jogurt vzestup a pád
Ale nakonec, jak tolik trendových chutí dělá, americká chuť k mraženému jogurtu začala klesat.
Značky začaly krachovat a uzavírat své lokality. Nové alternativní pouště jako lyofilizované pelety zmrzliny (Dip N 'Dots atd.) Upoutaly pozornost lidí. Stará favorita, jako je italský led (Rita's atd.), Se po své době v dolní části populární chuťové dráhy vracejí do populární kultury.
Zmrazené jogurt vždy předstíral, že je něco jako "zdravější" alternativa ke zmrzlině, aniž by to přišlo a říkalo to, a nakonec americká veřejnost zvedla a uvědomila si, že je to ještě zmrazený cukr, voda a smetana. Bezproblémová konzistence a liberální používání slova "jogurt" vás mohou dostat až tak daleko, než se lidé moudří a začnou kontrolovat svůj počet kalorií.
Skočte do roku 2005, kdy mladá žena Shelly Hwang spolu se svým obchodním partnerem Youngem Lee rozhodla, že se chystá otevřít vlastní zmrzlý obchod s jogurtem a nazvat ho Pinkberry. Stejně jako majitelé zmrazeného jogurtu v 80. letech rozlišovali svůj výrobek jako zdánlivě "zdravější" možnost zmrzliny, snažili se Hwang a Young rozlišovat svůj produkt od tradičního zmrzlého jogurtu s využitím omezených, ale jedinečných chutí a hlavně pomocí řecké jogurt na rozdíl od tradičního jogurtu.
Řecký jogurt, jehož chutná chuť a netradiční chuťové profily jsou považovány za zdravější variantu než běžný zmrazený jogurt. Nabídly čerstvé jahody a agavový sirup jako polévky namísto postřiků a čokoládové omáčky.
Pinkberry První umístění
Oni otevřeli svou první lokalitu v severním Hollywoodu a téměř okamžitě se rozběhly s čarami v bloku.
Jeho umístění přirozeně vedlo k několika významným zákazníkům celebrit, které rychle zvýšily profil společnosti na celostátní úrovni. Během roku byla oficiálně zahájena nová zmrazená jogurtová šílenost.
Začaly se objevit desítky dalších značek, většinou po Pinkberryově modelu používání řeckého jogurtu a se zaměřením na zdravější doplňky. Společnost Pinkberry rovněž přijala samoobslužný provozní model, který někteří začínající konkurenti začali používat a která se v celém průmyslu stává normou.
Během příštího desetiletí zaznamenala společnost Pinkberry i řecký zmrazený jogurtový průmysl jako celek exponenciální růst po celé zemi. Mezi lety 2009 a 2012 se Pinkberry vydala ze 75 míst na 225 místech po celém světě. V posledních pěti letech však tento růst začal klesat, protože trh byl naplněn konkurencí, z nichž mnohé se vrátily k "tradiční" nabídce zmrazeného jogurtu a výrazně nižšímu cenovému bodu.
Pinkberry stále roste, ale výrazně pomaleji. Značka má stále oddanou a loajální zákaznickou základnu, ale není jasné, jestli obchod s kulturou může překonat svůj cenový bod. Zatímco průměrná cena letenky je 5,50 USD, velký zmrazený jogurt ze zeleného čaje se třemi náplněmi stojí téměř 10 dolarů.
Pinkberry Franchise
Před několika lety bylo na domácím trhu 120 franšízových míst Pinkberry, z původních let, přičemž většina z nich byla zpětně zakoupena a provozována jako firemní obchody. Mezinárodně se značka dělá o něco lépe, rostoucí ze 101 poboček na mezinárodní úrovni na 122. Nejnovější údaje naznačují, že franšízový poplatek je údajně 35 000 dolarů, což je nižší z vykázaného poplatku ve výši 45 000 franšíz. Náklady na uvedení do provozu se budou lišit podle umístění, avšak počáteční investice se pohybuje od 310 000 do 615 000 dolarů, přičemž likvidita v hotovosti činí 200 000 dolarů a celková čistá hodnota 400 000 dolarů. Ceny poplatků jsou 6%; poplatky za reklamu jsou 2%.
Finanční rychlé fakty
- Počáteční investice: 310 000 až 615 000 USD
- Požadavek na likvidní hotovost: 200 000 dolarů
- Požadavek čisté hodnoty: 400 000 USD
- Poplatek za franchising: 35 000 dolarů
- Royalty : 6%
- Ad Fund: 2%