Důležité je, že pro většinu lidí (to znamená, že) otevření nové restaurace vás nebude slavné. A pravděpodobně vás nebude bohatý - alespoň ne hned. Vlastnit si vlastní restauraci může být vysoce naplňující kariéru, která vám umožní být vaším vlastním šéfem.
Jste připraveni ukončit denní práci?
V závislosti na aktuální situaci v zaměstnání jste připraveni ukončit svou denní práci? Jste jediným finančním poskytovatelem pro Vaši rodinu? Máte zdravotní pojištění své rodiny? Budete si moci dovolit jít bez výplaty, dokud se vaše restaurace neotevře? Jak se chystáte pokrýt věci jako zdravotní pojištění a životní pojištění?
Jste připraveni být samostatně zaměstnáni?
Susan Wardová, náš malý podnik: Kanada Expert má skvělý článek o šesti rysech, které člověk potřebuje být samostatně výdělečně činný. Ne všichni se daří být šéfem. Je zapotřebí spousty organizací a disciplíny k provozování vlastního podnikání - zvláště pak jako celku zahrnující novou restauraci.
Jste na tento úkol?
Jaký je Váš podnikatelský plán?
Pokud přemýšlíte o otevření nové restaurace, je pravděpodobné, že jste již vybrali téma, jaký typ jídla byste chtěli sloužit a kdo jsou vaši zákazníci. Nyní musíte všechny tyto věci spojit do podnikatelského plánu.
Stejně jako plán, podnikatelský plán vám pomůže naplánovat počáteční rozpočet a prognózu prodeje pro příští rok. Podnikový obchodní plán restaurace vás také nutí, abyste načrtli, co budete dělat, pokud budou problémy. Možná, že náklady na nová kuchyňská zařízení jsou nad rozpočtem nebo vaše počáteční prodeje jsou nižší, než se očekávalo. Bližší informace o tom, jak se vypořádat s těmito scénáři na papíře, usnadní řešení těchto typů problémů, pokud k nim dojde.
Kde se chystáte nastavit obchod?
Umístění , umístění , umístění . Podle mého [pokorného] názoru je umístění nejdůležitějším aspektem úspěchu nové restaurace. Pokud je místo špatné, zákazníkům neprinesou žádné množství vynikajících jídel a služeb. Takže, jaké je ideální místo pro novou restauraci? Výběr správné polohy restaurace závisí na různých věcech:
- Dostupnost - pěšky nebo autem
- Místní soutěž - existuje pro každého dostatek podnikání
- Cena - kolik je nájem / leasing / hypotéka? Můžete si to dovolit na základě svého podnikatelského plánu?
Kdo půjdete na pronájem
Prosím řekněte, rodina a přátelé. Ok, vím, vím - tam je mnoho rodinných restaurací, takže model funguje. Nicméně ještě předtím, než začnu obchodovat s rodinou a / nebo s přáteli, pořád vyžaduji pečlivé zvážení.
Být v obchodních změnách dynamiky vašeho vztahu, takže je důležité, abyste byli oba příjemní jako spoluvlastníci nebo jako šéf a zaměstnanec. Zde je skvělý článek od Jean Murray, US Tax Law Expert, o tom, co byste měli vědět předtím, než půjdete do obchodu s rodinou.
Otevření nové restaurace je vzrušujícím podnikem. Existuje spousta věcí, které je třeba zvážit, když se připravujete. Být upřímný sami o svých cílech, motivacích a očekáváních jako majitel restaurace vám pomůže učinit váš sen realitou.