Efektivní tipy pro správu, které pomáhají vaší restauraci růst
Otevření nové restaurace je jen začátek. Často uváděná statistika tří ze čtyř restaurací, které selhala v prvním roce, je známkou toho, že zatímco mnoho restaurací je otevřeno, málo lidí má pro dlouhodobý úspěch. Jedním z důvodů, proč tolik nových restaurací neprospívá, je nedostatečné plánování. Vědět, jak spravovat finance restaurace , každodenní problémy, služby zákazníkům a školení zaměstnanci jsou součástí řízení a pomoci vaší nové restauraci růst.
Správa finančních prostředků restaurace
Největší problémy, kterým čelí mnoho nových restaurací, jsou finanční prostředky. Ujistěte se, že si půjčíte dostatečný kapitál, pomůže vám otevřít přední dveře, ale dlouhodobě nebude udržovat restauraci. Klíčem k řízení financí v restauraci je vědět, jak strávit a kde. Důležité je také vědět, co mají dělat, když vzniknou problémy, a zabránit jim eskalování.
Například pochopení, jak přečíst výkaz zisku a ztráty a analyzovat denní peněžní tok, pomůže identifikovat problémy brzy a umožní vám podniknout nezbytné kroky k udržení vaší restaurace na cestě k úspěchu.
Tržte svou restauraci
Zatímco by bylo hezké, kdyby vaše nová restaurace byla tak úspěšná, že jste se museli starat o reklamu, málo podniků má takové štěstí. Zatímco nemusí být nutné inzerovat, jako jste udělali, když jste se poprvé otevřeli, je stále důležité, aby se vaše restaurace prodávala.
Podívejte se na způsoby, jak zákazníkům připomínat, jak úžasná je vaše restaurace, a lákat je, aby přišli na večeři.
Vytváření pevné sociální sítě prostřednictvím webových stránek, jako je Facebook a Twitter, stejně jako webové stránky restaurace, jsou levné způsoby, jak prodávat vaši restauraci. Pravidelné spuštění tiskových nebo rozhlasových reklam kolem svátků a jiných zvláštních příležitostí je dobrým způsobem, jak přinést podnikání, aniž by došlo k narušení banky.
Stravovací služby jsou dalším způsobem, jak oslovit širší zákaznickou základnu. Už máte k dispozici zdroje pro krmení velkých osobností zákazníků, proč ne nabízet k pořádání párty, svatby a jiné akce. Můžete zvýšit tržby a prodat své služby ve stejnou dobu.
Udržujte nabídku restaurace
Vaše menu je vizitkou vaší restaurace. To je důvod, proč se zákazníci vracejí. Jak rostou vaše restaurace, je důležité udržovat si nabídku. Pravidelně kontrolujte, které položky se prodávají dobře a které nejsou. Nebojte se aktualizovat své menu, udržet oblíbené zákazníky a vyzkoušet nové pokrmy. Prohlížením nabídky můžete rovněž aktualizovat ceny , abyste udrželi náklady na potraviny v souladu.
Nabídněte dobrý zákaznický servis
Dobré jídlo přiláká zákazníky do vaší restaurace, zatímco dobrá služba je udržuje vracet. V podnikání, kde má zákazník vždy pravdu, je pro vybudování silné klientely důležité, jak zvládnout stížnosti zákazníků a ukázat zhodnocení zákazníků. Existuje mnoho typů propagačních akcí, které zákazníkům ukážou, kolik oceňujete jejich podnikání, jako je například šťastná hodina, slevy pro dva a pro různé sezónní akce.
Zachovat zdroje restaurace Handy
Existuje mnoho knih, televizních pořadů, časopisů a webových stránek, které pomáhají majitelům restaurací spravovat každodenní provoz.
K dispozici jsou celé televizní pořady, jako například Ramseyova kuchyňská noční můra a restaurace Impossible, která se věnuje přetváření nefunkčních restaurací.
Existuje mnoho publikací a webových stránek, které nabízejí rady o všechno, od aktualizace menu až po zelené ve vaší restauraci. Knihy, jako je "Správa restaurací pro figuríny", jsou skvělým způsobem, jak se ujistit, že děláte vše, co je v pořádku, abyste udrželi restauraci na cestě k úspěchu.