Cestu z kuchyně, na polici a na vaši spotřebitelskou desku
Čtení o potravinách a nápojích na těchto stránkách může způsobit, že máte "hlad" pro zahájení vlastního obchodu s potravinami
Tento článek zdůrazňuje některé to a koblihy získané z mých 35 let zkušeností v oblasti maloobchodních spotřebních potravin.
Zahájení podnikání v dnešním prostředí je obtížné a potravinářské podnikání má výhodu oproti jiným podnikům; všichni musíme jíst! Máme také různé chutě a touhy v naší stravě, které umožňují uspokojit velmi "specializované" potravinářské produkty.
Je vášeň dost, aby se nový produkt stal úspěšným? Ne. To je místo, kde do hry vstupuje praktická vášeň
Průmyslová statistika (viz níže) jasně ukazuje, že tato vášeň je zapotřebí, ale potřebujete praktickou vášeň složenou z skvělého marketingu, umístění produktu a strategie šití, je třeba zvýšit vaše šance na úspěch v oblasti spotřebního jídla.
Většina podnikatelů v oblasti výživy má vysokou vášeň a stejně jako většina lidí, kteří jsou noví k podnikání, mají velký stupeň "nevím, co nevím". Pravděpodobně si myslíte, že vše, co potřebujete, je skvělý ochutnávkový produkt, který se dostanete na police. No, to zní logicky, protože většina z nás jako skvělá ochutnávka jídla. V potravinářském průmyslu je skvělá chuť podobná automobilu, který má brzdy! Když si koupíte vůz, očekáváte, že má brzdy a vaše nákupní rozhodnutí nevychází z tohoto atributu automobilu.
Skvělá chuť je očekávání ze strany spotřebitele. Technicky můžete říci, že je to prodejní vlastnost, ale ve skutečnosti se jedná o očekávání, které má spotřebitel při výběru produktu z police.
Noví příznivci spotřebního obalového zboží (CPG) si neuvědomují, že se jedná o intenzivní obchod s distribučními kanály s mnoha vrátnými na cestě. Obchodníci s branami v obchodě jsou kupci, prodejci, distributoři a makléři. Skvělé tipy na výherní maloobchodní prodejní štěpky od firmy Doug Foreman z společnosti Beanitos , že musíte jednat krok za krokem, abyste dosáhli svého cíle, jak se dostat na maloobchodní šelf .
Říká, že "se dívá na trendy v potravinách a je natolik odlišný, že může ohrozit maloobchodníka, který vám poskytne prostor v supermarketu."
Kromě toho je obchod s potravinami velmi složitý, že nováčci "neví o tom, vytvářejí překážky, které vás zpomalují nebo vás zastaví ve vašich stopách.
Nápady na potraviny začínají ve vaší kuchyni
Jídlo je myšlenka, kterou mnoho lidí hledá jako podnikání. Kromě skutečnosti, že máme rádi jídlo, je snadné prototypovat jídlo; můžete to udělat ve vaší kuchyni levně. Máte také radost z odběru vzorků vašich přátel a jejich spokojenosti s nádherným receptorem, který jste si vzali z konceptu na talíř.
Potěšitelé jídelníčku, Duetky vína, Lycoberry, Fun to Eat Fruit a World Empanadas všichni začali v KUCHU A měli praktickou vášeň, když si uvědomili, že jídlo je také obchodem.
Kdo je vaší konkurencí?
Fancy Food Show je provozována Národní asociací pro specializovaný obchod NASFT a probíhá dvakrát ročně. Jedná se o úžasnou řadu nejvíce báječných specialit, které jsou domácí i dovezené. Pro každého, kdo přemýšlí o tom, že usiluje o vaši vášeň v jídle, je tato show nutná. Během třídenního období budete mít pevný základ pro to, jaké produkty jsou v současné době distribuovány a nové produkty, které dosud nejsou na poličkách.
Je to zábavný "vizuální" průzkum trhu, který vám pomůže rozhodnout se, zda je váš nápad na potraviny skutečnou příležitostí, která poskytuje spotřebitelům jedinečnou nabídku nebo jeden z mnoha "mých" položek. Pokud vidíte příliš mnoho konkurence, pak víte, že je čas vrátit se zpět na desku. To neznamená, že se vzdáváte; říká vám, abyste zvážili nový nápad.
Váš recept na úspěch je znát vaše fakta výzkumu trhu
Soutěž, a to jak velké, tak malé, se stává velmi podnikatelským ... jsou opravdu dobří, když přicházejí s nápady, určují, zda je tato myšlenka zisková příležitost a poté úspěšně provádí skvělou strategii. V nedávném článku o nových produktech, které jsou úspěšné i přes ekonomiku, upozorňuji na nedávnou výroční zprávu IRI o novém produktu, která ukazuje, že méně než 20% nových produktů přesáhne ročně objem prodeje 7,5 milionu dolarů během 18 měsíců od jejich uvedení.
Statistika zpráv IRI jasně ukazuje, že tato vášeň je zapotřebí, ale praktická vášeň, která se skládá ze skvělého marketingu, polohování produktů a strategie šití, je nezbytná pro zvýšení šancí na úspěch ve spotřební jídelně. Každý článek, který bude následovat, bude představovat jeden nebo více principů, které vám pomohou dozvědět se, že potřebujete vědět mnohem víc, než jen vytvářet skvělé ochutnávání potravin, abyste měli šanci dostat se na police.
Pokud jste udělali cestu z Kuchyně do police na talíř a chcete sdílet své zkušenosti, dobré nebo špatné, dejte mi poznámku. Možná budete uvedeni v článku?