Dvě z odpovědí na otázku Waltera Venarchika jsou vzdělávací pro všechny, kteří se chtějí začít podnikat, nebo pro ty, kteří se nacházejí v supermarketech a chtějí rozvíjet své podnikání bez nákladů a odhodlání provozovat vlastní výrobní zařízení.
10 otázek, které si můžete vyžádat od spolucestujícího
Jack Marcus, který má zkušenosti s kopírovacím průmyslem, poukázal na to, že "neexistuje žádná jednoduchá odpověď" a představují řadu velkých otázek, které byste se měli zeptat.
- Budete vy nebo spolumajitel nakupovat a spravovat inventář složek a obalů? Pokud se s nimi zabývají vše, co potřebujete, rozhodněte se o bezpečnosti , skladování a zastaralých nákladech. Jste schopni používat specifikace přísad, která jsou společná ostatním výrobcům (např. Granulace soli)?
- Jak předvídatelná je poptávka po vašem produktu a jak daleko předem budete ochotni "zablokovat" výrobní plán?
- Máte nebo znáte optimální délku výroby?
- Má společný balík již vlastní zařízení a může být používán jako takový?
- Obsahuje váš obalový materiál na svých strojích?
- Co potřebujete k analýze surovin, výrobků a hotových výrobků?
- Jak budete trénovat zaměstnance společného balení na smyslové standardy pro úspěšné selhání produktu?
- Jak budete zvládat požadavky na "nouzové" produkty a bude mít spolucestující k dispozici strojní / personální zdroje pro zpracování výroby a za jakou cenu?
- Pokud budete potřebovat krátké běhy v nepředvídatelném rozvrhu, vaše náklady budou velmi vysoké. Bude to pro vaše podnikání udržitelné?
- Přemýšleli jste o tom, že požádáte co-baličku, aby vypracoval 2 nákladové scénáře?
To jsou jen některé z otázek, které byste se měli zeptat.
Vytvořte více scénářů pro potravinářskou výrobu
Jack navrhl, že byste mohli stavět na vaše požadavky:
- Vyvíjejí pouze výrobní náklady FOB ... vyřizujete vše ostatní, např. Nakupujete veškeré materiály a doručujete je na nákladní vozidlo do svého závodu na základě vyhodnocení vašeho produktu ... požádejte je, aby vypustili všechny detaily a ztráty.
- Citují na hotovostní cenu na základě poskytnutí všech služeb, např. Nákupu apod. Opět získávají veškeré podrobnosti.
Jack také dodal, že "plné náklady, kdy co-packer dělá vše ... se může pohybovat od 20-50% v závislosti na všech výše uvedených faktorech."
Další rady pro potravinářské podnikatele
Michael Gagne přidal několik užitečných rad: "Používáme 100% průhledný vzorec ... provozujeme suroviny v naší výrobní databázi a účtujeme náklady na konverzi na hotový výrobek s 3% smrštěním na materiály a zabudovaným obalem. , ale jako kopacker, s vlastní značkou, snažím se přiblížit vztah takovým způsobem, že se mé náklady kryjí, můj fair margin a náklady pro zákazníka jsou takové, že existuje možný úspěch na základě jejich provozní marže , aby je mohli propagovat a prodávat ... Poplatky za akvizici a za provedení analýzy rizika, protože jsme certifikováni na úrovni SQF úrovně 3, účtujeme předem, a proto je zapotřebí spravedlivě pracovat, abychom to vše sestavili, schválili dodavatele atd."
Co Co-Packery NENÍ
Pokud vypadáte, jako byste byli velmi připraveni s rozhovorem se spoluzakladatelem, budete mít větší šanci na zapojení správných spolupracovníků.
Příliš mnoho podnikatelů v potravinářství očekává, že spoluzakladatel je bude vzdělávat a spoluzakladatelé nejsou ve vzdělávacím procesu. Jsou v podnikání vydělat peníze !
Potravinářští podnikatelé úspěšně používají ko-balení
Obrovské procento podniků vyrábějících potraviny a nápoje vyráběné outsourcingem společným balíčkům. Zde jsou jen některé příklady:
- Todd's Dirt Seasonings
- Midwest Co-packer vytváří soukromé potravinářské produkty pro potravinářský řetězec
Aktualizoval Susie Wyshak