Věci, které nepotřebujete v nové restauraci
Otevření nové restaurace je pravděpodobně jedna z nejzajímavějších věcí, jaké kdy budete dělat. Je úžasné vidět všechny zákulisní věci, jako je psaní počátečního podnikatelského plánu , výběr správného místa a vyzvednutí perfektního jména. Ale existovaly i oblasti, které bych si přál, abych mohl udělat - zejména pokud jde o vybavení nové restaurace. V určitých oblastech, jako je zařízení, zásoby a dokonce i reklama, lze snadno překonat.
Váš počáteční rozpočet na restauraci se může zprvu zdát velkorysý, ale netrvá dlouho, než se zmenší. Zde jsou některé oblasti, které často překonávají noví majitelé restaurací, kteří si myslí, že větší a novější se rovnají lépe.
Nové komerční kuchyňské vybavení
Výstavní vybavení showroomu se podobá showroomu pro prodejce automobilů - lesklé, nové a oslňující ... a jakmile něco opustí podlahu showroomu, okamžitě ztratí hodnotu. Tak je tomu u zcela nových řad a grilů a chladičů. Často můžete nakupovat jemně používané kuchyňské vybavení restaurace za zlomek nové ceny, což vám ušetří značné množství start-up hotovosti. K pronájmu je k dispozici také mnoho předmětů, jako jsou stroje na mytí nádobí a myčky nádobí. Leasing vám šetří peníze vpředu a pokud se položky zlomí (stroje na výrobu ledu vždy vypadají, že se zlomí), nemusíte se starat o to, abyste ho mohli vyřešit.
Plátěné ubrusy
Zatímco běžné ubrusy vás zpočátku příliš nevrátí, čas a náklady spojené s jejich údržbou se časem zvýší.
Ubrusy jsou příjemné pro formální události, jako jsou svatby nebo jiné funkce, ale nejsou nutné pro každodenní stravování. Mnoho vynikajících restaurací vyhýbá prádlo ve prospěch pěkných stolů. Místo lněných ubrusů můžete použít lněné ubrousky, které se snadněji vypláchou a ukládají, a přitom přidávají příjemný nádech formalit, aniž by to bylo nutné.
Reklamní
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... plus tradiční tisk a rádio .... Existuje tolik míst, která vám pomohou inzerovat novou restauraci, která je ohromující. Může být lákavé najmout někoho, kdo bude spravovat vaše účty sociálních médií a rozpočet na reklamu, ale snažte se odložit, dokud nebudete málo založení. Měkké otevírání umožňuje vyřešit zvraty vaší nové restaurace. Namísto toho, aby se vyvíjelo pět nebo šest profilů sociálních sítí, a navíc webové stránky (více o tom níže) se zaměřují na jednu nebo možná dvě stránky sociálních médií, jako jsou Facebook a Twitter. Jakmile budete mít zvládnutí těchto profilů sociálních médií, můžete přidat další, když jste připraveni.
Návrh webových stránek
Není třeba vyplácet tisíce dolarů předem na novou webovou stránku. Dobře spravovaná stránka Facebook se může na začátku zdvojnásobit jako vaše webové stránky a nabízet základy, jako jsou hodiny vaší restaurace, telefonní číslo, umístění a směry, a dokonce i vaše menu. Mějte však na paměti, že v určitém okamžiku budete chtít investovat do hezké webové stránky pro vaši novou restauraci. Ačkoli existují podniky, jako jsou potravinářské kamiony, které přeskočí jakýkoliv druh webových stránek, tradiční samostatná restaurace může mít prospěch z kvalitních webových stránek, které umožňují služby, jako jsou on-line rezervace, dárkové karty, zboží, stejně jako prezentace fotografií vaší restauraci a položky menu, webová stránka je nejčistší a nejúčinnější způsob, jak to udělat.
Otevření nové restaurace je vzrušující a trochu děsivé (dobře, možná strašidelné). Poskytnutí rozpočtu při spouštění a při pohledu na různé oblasti, které šetří peníze, vám pomohou otevřít vaši restauraci hladší a být méně stresující. Odložení věcí, jako je webová stránka nebo velká marketingová kampaň až do několika měsíců, vám pomůže soustředit se na vytváření hladkých procesů pro zaměstnance a zajistit, aby se vaši noví zákazníci stali loajální klientskou základnou.