Níže je rozdělení různých oblastí skladování restaurace a tipy na úsporu peněz, a to buď vpřed nebo po celou dobu životnosti vaší restaurace.
Základy vybavení kuchyně
První pravidlo otevření nové restaurace, nové, není vždy lepší. Nové vybavení restaurace je lesklé a hezké, ale není nutností. Můžete koupit kvalitní nákup kvalitní vybavení restaurace pro penny na dolaru. Drahé zboží, jako jsou pece, grily a chladicí jednotky, jsou také dobrými kandidáty na nákup z druhé ruky. Existuje několik restauračních zařízení, které jsou lepší než koupit nové.
Leasing zařízení je další možností, která může ušetřit peníze, jak jste připraveni otevřít novou restauraci. Zařízení s krátkou životností, jako jsou stroje na výrobu ledu, jsou ideální pro měsíční pronájem. Dodavatelé také nabízejí pronajaté vybavení, jako jsou kávovary a chladiče, zdarma, pokud si kupujete své výrobky.
Kuchyňská restaurace vyžaduje širokou škálu vybavení, často v malém, stísněném nebo jinak nepříjemném prostoru. Restaurace kuchyně proto vyžaduje pečlivé plánování, maximalizaci prostoru a podporu efektivity. Typická restaurace se skládá z různých stanic a restauračních zařízení.
Stanice je oblast, kde se připravuje určitý typ jídla.
Stanice pomáhají udržet hladkou restauraci v kuchyni. Nedílnou součástí restauračního vybavení v kuchyni jsou chladicí soustavy. Restaurace chlazení se pohybuje od malých chladičů (jako je ložnice lednička) až po masivní chladničky a mrazničky a vše mezi nimi.
Vaše restaurace Jídelna by měla být flexibilní
Stejně jako v kuchyni můžete ušetřit spoustu peněz vybavením jídelny restaurace v použitém zařízení. Stoly a židle představují velké náklady při otevření nové restaurace. Důvodem, proč jsou tak drahé, je to, že jsou vyrobeny tak, aby odolávaly každodennímu použití v rušné restauraci. Totéž platí o restauračních pokojích, které nejsou stejné jako kuchyňské nádobí.
Jídla restaurace nejsou levná, ve srovnání s těmi, které si můžete zakoupit u společnosti Wal-Mart nebo K-Mart, ale jako tabulky a židle pro komerční účely jsou vyrobeny tak, aby odolávaly nepořádek komerční kuchyně na myčky nádobí. Menší položky, jako jsou slané a pepřové koktejly, koše na chléb a příbory jsou ideální pro nákupy.
Nezapomeňte na restaurační pruh
Nastavení restauračního baru závisí na velikosti, tématu a licencích vaší restaurace. Některé lišty jsou pouze služby, což znamená, že zákazníkům přímo neslouží; je to jen pro personál, aby si objednal nápoje.
Většina zařízení pro restaurační bar je malá, jako jsou mixéry, třepačky, brýle a podobně. Položky na velké lístky, jako jsou pivní linky, chladiče a hlavice, jsou tady, kde utratíte nejvíce peněz. Mnoho předmětů pro váš bar můžete získat zdarma od distributorů, jako jsou pivní sklenice, podnosy a držáky na ubrousky.
Uchovávejte vybavení pro občerstvení
Obě stravovací a stravovací zařízení nabízejí restauraci příležitost rozšířit své podnikání mimo jejich jídelnu. Stejně jako běh restaurace, catering mimo restauraci vyžaduje velkou pozornost na detail a organizaci, stejně jako vybrané vybavení. Zatímco vaše restaurace může mít hodně potřebného vybavení pro stravování, jako jsou talíře, sklenice a příbory, existují určité kusy komerčního vybavení, které je potřebné k zajištění bezpečnosti potravin a efektivně při zajišťování událostí.