Všechny velké kroky, které musíte podniknout k otevření nové restaurace
Začínáme: koncept, umístění a jméno
Prvním krokem k otevření nové restaurace je rozhodnout, jaký typ restaurace bude.
Hledáte na otevření špičkové restaurace ? Neformální hostinec? Máte specifický typ kuchyně, kterou plánujete sloužit, například italské, francouzské nebo indické? Možná se chcete specializovat v jedné oblasti, jako minipivovar a hospůdka. Než se dostanete ke druhému kroku, musíte nejdříve určit, jakou restauraci chcete otevřít.
Umístění, umístění, umístění. To může dělat nebo zlomit restauraci. Před spuštěním a podpisem pronájmu pro vaši restauraci udělejte své domácí úkoly. Je restaurace umístěna v rušné oblasti s dostatkem pěší dopravy? Pokud ne, existuje dostatek parkovacích míst? Máte deset dalších restaurací, které přicházejí a odešly na stejném místě? (varovné zvony by měly být hlasité a jasné, pokud tomu tak je.)
Pravděpodobně nejtěžší krok při otevírání nové restaurace. Vyberte název restaurace, což znamená něco . Může to být odraz vašeho tématu nebo místa. tj. italská restaurace s názvem Giovanniho nebo to může být nazváno po majiteli, jako je restaurace Savannah Paula Deena, The Lady & Son's.
Napište podnikatelský plán restaurace pro financování
Existují dva důležité důvody, proč potřebujete obchodní plán restaurace . 1. Pomáhá vám vidět velké problémy s tukem ve vašem restauračním plánu , jako byste nebyli dostatečně populární základna nebo špatná lokalita. A 2. Žádná banka v pravé mysli vám nebude financovat.
To je krok, který většině lidí zastaví ve skutečnosti otevírat vlastní restauraci.
Financování. I když je stále těžší získat financování pro restauraci, není to nemožné. Mezi bankami, malými obchodními agenturami a soukromými investory je možné financovat. Ale musíte se přihlásit k vašemu rozhovoru připravenému a profesionálnímu, ukazovat potenciálním investorům, že víte, co děláte.
Mnoho licencí a povolení trvá několik týdnů, dokonce i měsíců, které mají být schváleny. Jakmile zjistíte, že máte dobré financování, měli byste začít s plněním papírování. Společné licence a povolení pro restaurace, bez ohledu na stát, zahrnují licence na alkohol , povolení k podpisu a náhrady pracovníků.
Design restaurace
Pravidlem pro navrhování restaurace je to, že nikdy nemáte dostatek prostoru, jako si myslíte. Dokonce i ty nejhezčí prostory se rychle naplní, až začnete s přidáváním komerčních kuchyní , chladničkami, bar, toalety a čekárnu. Návrh restaurace by měl být rovnováhou mezi estetikou a kapacitou k sezení, a to vždy s ohledem na praktičnost. Výběr správné barvy pro vaši restauraci vám pomůže vytvořit silnou značku a učinit přívětivost pro zákazníky.
Nabídky, vybavení a zaměstnanci
Dobře napsané menu restaurace by mělo být jak popisné, tak snadno čitelné a mít jasné a přehledné uspořádání.
Několik věcí, které se můžete vyhnout v restauračním menu, patří kliparty a příliš mnoho vyloučení odpovědnosti.
Jakmile máte svůj design restaurace dolů, můžete začít nakupovat komerční kuchyňské vybavení a nábytek pro vaši jídelnu a další prostory v přední části domu. Chcete-li šetřit peníze, zvažte koupi použitého zařízení , stejně jako pronájem určitých položek. Obchodní zařízení s logem Energy Star může zpočátku stát více, ale obvykle se zaplatí za pouhý rok.
Jak se přiblížíte ke dni otevření, musíte začít pronajmout jak kuchyň tak podlahu. Kuchyňský personál , personál a barmani jsou neodmyslitelnou součástí každé restaurace a chcete si najmout perfektní osobu pro každou pozici.
Nezapomeňte na reklamu
Reklama je nezbytná pro většinu nových restaurací . Doplňte tradiční reklamu , například noviny a rozhlasové reklamy, s novými médii .
Nepřehlédněte sílu dobrého webu pro vaši restauraci. Použijte stránky sociálních médií , jako jsou Twitter, MySpace a FaceBook, abyste rozšířili slovo o svém novém místě.
Otevření nové restaurace je vzrušujícím podnikem. Aby byli úspěšní, budoucí majitelé restaurací by měli dělat své domácí úkoly, aby se dozvěděli více o okolní obchodní oblasti.