Zde je 7 možností, jak si vybrat při plánování vašich obchodních setkání cateringových potřeb .
Kontinentální snídaně
Servírovaný formou bufetu je to nejvýhodnější nabídka v nabídce a hotely nebo stravovací zařízení mohou nabízet dvě nebo tři úrovně možností v této kategorii, což umožňuje plánovačům událostí různé možnosti.
Položky mohou obsahovat:
- Jedno až tři šťávy (např. Jablko, pomeranč, rajčata)
- Rozmanitý pečený snídaňový chléb (např. Croissanty, muffiny, toasty)
- Káva, káva bez kofeinu a čaj
- Sezónní ovoce (obvykle možnost upgradu)
- Rozmanité obiloviny a sušené ovoce (obvykle upgrade)
Kdy zvolit tuto volbu: Kontinentální snídaně je vhodná pro týmové setkání , školení nebo události zákazníků, které mohou zahrnovat personál až do středního managementu.
Tradiční snídaně formou bufetu
Pokud se blíže podíváte na ceny v menu, všimnete si, že cateringové služby vedou tuto možnost k optimalizaci plánovače událostí. K dispozici obvykle jako standardní nebo deluxe úroveň, obvykle zahrnují kontinentální položky, stejně jako následující:
- Míchaná vejce
- Maso (např. Slanina, klobása)
- Smažené brambory
Kdy zvolit tuto možnost: Pokud není plánovač událostí příliš omezen rozpočtovým omezením, je to obvykle bezpečná volba. Snídaně formou bufetu jsou v zimě lepšími možnostmi a / nebo když klient nevyžaduje "zdravé jídlo".
Stanice snídaně
Vynikajícím způsobem, jak učinit každou snídani nezapomenutelnou událostí, je přidat stanici na snídani vyrobenou na objednávku, která obsahuje čerstvé ingredience. Oblíbené stanice zahrnují:
- Omeletová stanice
- Waffle stanice
- Palačinka
Kdy zvolit tuto možnost: Snídaňové stanice jsou přidávány do kontinentálních nebo snídaňových bufetů.
Náklady zvýší rozpočet plánovače událostí , ale lidé mají čerstvě vyrobené položky. Zvažte přidání této události, která zahrnuje účastníky středního a vyššího managementu.
Snídaně
Chlebové pokrmy nabízejí formálnější nádech na schůzku nebo událost snídaně. Většina poskytovatelů stravování nabídne několik různých možností, které umožňují plánovateli postavit si něco z ovocné talířové snídaně na tradiční snídani nebo místní podávané jídlo. V podstatě pokrmy jsou představeny různými kontinentálními nebo tradičními snídaněmi.
Kdy si zvolíte tuto možnost: Snídani snídani je obvykle jednodušší vytahovat v intímnějším prostředí, jako je např. Snídaně.
Možnosti La košíku
Abych byl upřímný, většinou se nedoporučuji budovat snídani formou menu a la carte, protože není nákladově efektivní. Ceny jsou obvykle založeny na množství, spíše než na osobu, a rychlé vzorkování populárních a la carte položek, které vám pomohou začít myslet, zahrnují:
- Nealkoholické nápoje
- Balená voda
- Limonáda, ledový čaj
- Balená voda
- Aromatizovaná káva
- Bagely s rozmanitými smetanovými sýry
Kdy zvolit tuto volbu: Nejlepší je přidat položky a la carte na jeden z kontinentálních, bufetových nebo pokrytých přístupů.
Zdravé možnosti
Se zvýšenou pozorností věnovanou zdraví a wellness, mnoho plánovačů událostí hledá hotely a hosty, aby svým hostům nabídli více zdravých předmětů.
Je to občas náročné, protože se zdá, že některá z větších hotelových a / nebo konferenčních středisek stravovacích oddělení stále pracují na to, aby dohonili. Nejprve se ujistěte, že nabídka neobsahuje nic smaženého. Pak pomáhá požadovat, aby zvážili vlastní nabídku, včetně následujících:
- Granola obiloviny
- Celozrnný chléb
- Nízkotučné nátierky
Kdy zvolit tuto možnost: Zvolte tuto možnost, pokud jsou pro hosty důležitá wellness a zdraví.
Památné dotek
Přestože většina lidí nemá čas si vychutnat snídani, nejsou zpravidla ohromeni typickými hotelovými nebo stravovanými událostmi. Chcete-li snídani setkat zajímavější, zkuste jeden z těchto návrhů:
- Rozmanité ovocné jogurty podávané ve skleněných nádobách
- Čerstvé granola bare vyrobené výkonným šéfkuchařem
- Čerstvě připravená omeleta a šéfkuchař
Závěrečná poznámka: Požádejte, aby místo konání poskytovalo druhý typ snídaňového masa, jako je například krůtí slanina nebo krůtí klobása, kromě tradičních vepřových výrobků.
100 účastnící se menu zdravé snídaně
Někdy plánovači událostí potřebují zrušit standardní snídani a vytvořit pro klienty naprosto odlišné zážitky. Tato zdravá snídaně formou bufetu byla navržena pro 100 účastnících se snídaní s programem zaměřeným na zdraví a wellness.
Cena: Přibližně o 20% více než tradiční snídaně formou bufetu, ale toto menu zahrnovalo i lahvičku, která není zahrnuta v základní ceně každé snídaně formou bufetu. Celkově tedy tato zdravá snídaně formou bufetu stojí relativně stejná jako většina balených menu.
- Oranžový, Tomatový a Cran-jablečný džus
- Smoothie stanice s Attendant a zobrazení odrůdy Čerstvé cubed ovoce & bobule, med, sojové mléko a non-tuk jogurt
- Horká ovesná vločka se sójovým mlékem, sušené mléko, poločas a pol, hnědý cukr, banány, sušené třešně, pečené ořechy
- Domácí granola a nesourodé obiloviny (Speciální K, All-Bran, atd.)
- Čerstvé míchané vajíčka (označené)
- Grilované Turecko a Veganská klobása (označené)
- Nízký tuk muffinů z bran a nízkotučných muffinů z ovoce
- 7-zrnový chléb a rakouský hláskový chléb pro opeření
- Rozmanité bagely
- Ovocné konzervy, marmeláda, krémové sýry, arašídové máslo (dvě toastery na bufetu)
- Káva, bezkofeinová káva a čaj
- Rozmanité energetické nápoje a vitamínové vody