Vytvořte vlastní restauraci Komentář s těmito snadnými tipy
Poslouchání zpětné vazby od zákazníků a jejich přijetí na srdce by mělo být neustálou součástí řízení vaší restaurace v restauracích ... nejen když máte čas, ale pravidelně. Máte několik možností pro získání zpětné vazby. Můžete to udělat prostřednictvím osobních rozhovorů, prostřednictvím sociálních médií nebo dokonce prostřednictvím svých zaměstnanců. Nejúspěšnější metodou je však vizitka komentátora.
Nabízíte tento jednoduchý a rychlý způsob, jak poskytnout zpětnou vazbu, můžete zvýšit míru odpovědí a dát vám smysluplné údaje, s nimiž můžete pracovat, pokud chcete zlepšit.
Co je to karta komentářů?
Komentářové karty jsou příležitostí pro zákazníky, aby chválili vaši restauraci nebo navrhli zlepšení, dokonce i některé návrhy, které možná nebudete chtít slyšet. Poskytují zpětnou vazbu o zákaznickém servisu, výběru nabídek, přípravě jídel, o čistotě vašeho zařízení a celkové atmosféře vaší restaurace.
A ano, obdržíte kritiku, ale vy a mnoho zaměstnanců vaší restaurace byste mohli příjemně překvapit množstvím pozitivní zpětné vazby, kterou zákazníci opouštějí na komentářích.
Získání karty zákazníkům
Vaše karta s komentáři může být zpřístupněna vedle pokladny, nebo jste vložený do šeku na konci zážitku ve vašem domě. Mělo by být něco, co mohou s sebou vzít a později vyplnit nebo dokončit tehdy a tam, pokud je to jejich volba. Můžete je povzbudit k tomu, aby to tam a tam také umístěním pera nebo tužky do držáku v blízkosti registru.
Můžete také zvážit možnost digitálního komentáře na vašich webových stránkách nebo na vaší stránce na Facebooku pomocí služby jako je Survey Monkey, ale papír a pero jsou stále dobrým způsobem, jak získat zpětnou vazbu od zákazníků, když je stále čerstvá. Kolikrát jste dostali adresu online průzkumu s potvrzením o nákupu a kolikrát jste se vlastně dostal do problémů s vyplněním průzkumu?
Zákazníci to obvykle udělají, když se o něčem opravdu zahřívají, takže můžete získat šikmé vzorky.
Vaše karta s komentáři může být anonymní - někteří zákazníci se s tím mohou více cítit - nebo můžete požádat o jména a kontaktní informace. Pokud přidáte místo pro jména, adresy a / nebo e-maily zákazníků, a pokud jim budou poskytnuty, umožní vám to otevřít, abyste se dozvěděli více - nebo je nechte vědět, že jejich návrhy byly přijaty na srdce.
Ukázkové otázky pro kartu s komentářem restaurace
Tuto ukázkovou kartu můžete přizpůsobit konkrétnímu konceptu restaurace a vaší zákaznické základně. V ideálním případě by měl požádat hosty, aby si vybrali odpovědi a poskytli možnosti, nepsali o svých zkušenostech své vlastní slova. Nechceš lidi vystrašit. Vaši zákazníci jsou stejně zaneprázdněni jako vy. Mohli by být ochotni vyplnit kartu, ale nechtějí strávit spoustu času, tolik malých políček je ideální.
Požádejte zákazníky, aby ohodnotili oblasti podle vašeho výběru a) nepřijatelné, b) potřebují zlepšení, c) spravedlivé, d) dobré, nebo e) vynikající.
Oblasti, o které požádáte o zpětnou vazbu, mohou zahrnovat vaše servery, jídlo nebo čekací čas pro tabulku. V každé kategorii můžete nabídnout další možnosti odpovědi, například:
Váš server byl:
- Přátelský
- Znalostní
- Výzva
- Hrubý
Jídlo bylo:
- Velkorysé porce
- Chutná skvěle
- Prezentace byla přitažlivá
- Ne, jak to muži popsali
Čistota:
- Jídelna
- Čekárna
- Bar
- Toalety
Možná budete chtít zvážit i některé další otázky, abyste získali lepší pocit ze zpětné vazby:
- Co jste dnes objednali?
- Jak často s námi jedete?
- Chtěli byste být na našem mailing listu?
Konečně, požádejte zákazníky o přidání dalších komentářů, které vám mohou pomoci zlepšit jejich kulinářské zkušenosti.
Konečné slovo
Karty s komentářem by měly být vytištěny na kvalitním papíru a obsahovat logo vaší restaurace, fyzickou adresu a poštovní adresu, pokud je to jiné. Cenu nebo dárkové certifikáty můžete nabídnout jako pobídku k dalšímu zvýšení zpětné vazby od zákazníků. To je také dobrý způsob, jak zvýšit svůj mailing list pro další propagační aktivity.
Pokud jste odložili shromažďování zpětné vazby od zákazníků, je čas začít. Mohli byste najít oblasti, které potřebují fixovat, ale také zjistíte, co funguje opravdu dobře. Ujistěte se, že budete mít čas oslavit tyto úspěchy se svými zaměstnanci a říct jim, že děkuji!