Průvodce po nákupu stolního večeře
Dnešní restaurační nádobí je mnohem víc než jen funkční. Komerční nádobí dodávají osobnost nastavení restauračního stolu, což odráží atmosféru, design a téma restaurace. Jakmile začnete skladovat svou komerční kuchyň, zvažte před nákupem restauračních pokrmů následující:
Znát svůj rozpočet
Komerční nádobí, stejně jako restaurace a stolky, jsou dražší než ty, které jsou pro osobní potřebu.
Restaurace večeře přijde v širokém rozmezí cen a typicky, pokud si koupíte ve velkém, čím více ušetříte.
Podívejte se na trvanlivost
Důvodem, že komerční pokrmy jsou dražší než ty, které byste si mohli vyzvednout pro vlastní kuchyň, je, že jsou navrženy tak, aby odolaly opotřebení restaurace. Nevěřte mi? Přečtěte si můj příběh o tom, co se stalo, když jsem koupil neobchodní talíře pro svou první restauraci.
Zvažte návrh restaurace
Otevření kuriózní malé restaurace? Klasické bílé talíře a kávové šálky budou v pohodě. Je vaše koncept restaurace mexický nebo italský? Pak možná talíře s odvážnými barvami a vzory. Stolní nádobí by mělo odrážet vaši restauraci a doplnit si celkový design vaší restaurace . Některé komerční večeře lze dokonce přizpůsobit názvu restaurace a jeho logo.
Plastové, papírové nebo čínské večeře?
Populární mořské plody řetězce v Nové Anglii používaly papírové desky již léta.
Jejich restaurace má všechny elegantní interiéry, skleněné a stříbrné. Ale měli vždy papírové desky. Dokonce jako dítě jsem nikdy nemohl přijít na to. Proč si prostě nekoupili desky z porcelánu? O několik let později můj přítel pracoval pro franchising v restauraci, když konečně přešel na čínské talíře.
Řekl mi, že se společnost rozhodla změnit, protože to bylo levnější než pokračovat v nákupu desek papíru.
Pokud se rozhodnete pro papír nebo plastové nádobí, podívejte se na ty, které lze recyklovat nebo kompostovat. Můžete si zakoupit jednorázové nádobí vyrobené z kukuřice, které jsou 100% kompostovatelné. Samozřejmě je důležité mít ve vaší restauraci místo pro kompostování nebo recyklaci jednorázového nádobí - jinak to skončí někde na skládce a ten druh porazí účel.
Zatímco některé koncepty restaurací mohou využívat jednorázové pokrmy, jako jsou potravinářské kamiony, oprava zařízené funkce, jako jsou grilování nebo jiné mimořádné události, náklady na výměnu papírových desek nepřetržitě již léta, výrazně převyšují počáteční investiční náklady na porcelánové desky. Plastové talíře, které jsou odolnější než papírové a jsou opět použitelné, stále nebudou držet krok klasického porcelánového stolního nádobí. Takže i když se otevíráte jednoduchá, neformální polévka a sendvičový obchod nebo večeře, porcelán je stále tou nejlepší možností pro dlouhodobou investici. Ekologické pokrmy jsou důležité také pro milovníky tisíciletí , kteří hledají environmentální udržitelnost a správný dohled jako klíčové aspekty podniků, které jsou ochotny podpořit.
Skleněná restaurace
Dnešní sklo může udělat stejně jako prohlášení jako talíře. Můžete si oblékat svůj bar v restauraci s funky martini brýlemi, přes veliké víno poháry nebo pestrobarevné poháry. Nezapomeňte si koupit od obchodního distributora, abyste zabránili předčasným štěpkům a trhlinám. Další tip ohledně restauračního skla: Můžete distribuovat pivo často vám zdarma propagační pivní sklenice a další skleněné nádobí. Ale nezapomeňte nejprve zkontrolovat své místní zákony o alkoholu .
Nákup jídel pro novou restauraci se může zdát jako jednoduchý úkol, ale pozornost by měla být věnována kvalitě pokrmů. Obchodní stupeň je důležitý, aby odolal těžkému opotřebení každodenního používání restaurace. Migrace z plastu a papíru do porcelánu a skla může být nákladná předem, ale z dlouhodobého hlediska to ušetří peníze a bude lepší pro životní prostředí.
Cokoli si vyberete, ujistěte se, že vaše pokrmy odrážejí styl vaší restaurace. Zajímavé vzory a barvy jsou dobrý způsob, jak vyniknout položky menu. Zapamatujte si, že lidé nejprve jedí s očima.