Potravinářské náklaďáky jsou víc než sendviče
Určitě byste se neměli omezovat pouze na hamburgery, sendviče nebo pizzu, pokud jde o výběr tématu jídla kamionu.
Potravinové vozy prošli značnou cestou od doby zmrzliny nebo prodávaly hamburgery a psy. Dnes se zdá, že se jedná o potravinářský vůz pro téměř všechny druhy kuchyní, od gurmánských koláčů po rakouské bratwurst až po vietnamské lemongrass kuřecí tacos.
Místní potraviny jsou populární téma pro potravinářské kamiony
Místní potraviny jsou v posledních několika letech jedním z nejsilnějších restauračních trendů, přičemž stále více restaurací vkládá místní jídla, včetně ekologických a udržitelných potravin, do běžného menu. Potravinové vozy jsou po suita, které nabízejí širokou škálu místních výběrů jídla. Underdog Truck z San Diegu nabízí salámové sendviče vyrobené pouze z místních potravin. Celebrity šéfkuchař Rocco Dispirito má svůj vlastní krmivo pro potraviny, nyní jíst toto! který se zaměřuje na zdravé pohodlí. Nejen, že jsou všechny vstupy jako sýrový krůtí černý fazole enchiladas a faux smažené obecné Tsao kuřecí méně než 350 kalorií, tabulka menu má kalorií informace na něm zveřejněny.
Potravinářské nákladní automobily
Regionální a mezinárodní kuchyně jsou vždy oblíbenými tématy pro potravinářské kamiony. Red Hook Lobster z New Yorku nabízí celou řadu specialit z mořských plodů Nové Anglie, jako je chléb z mrkve, lobsterové rohlíky a rohlíky garnátů. Bratwurst King z Virginie nabízí evropskou kuchyni, s nabídkou, která zahrnuje bratwurst (samozřejmě), kuřecí papriku, rakouský guláš a domácí koláče a zákusky.
Lemongrass Truck z Washingtonu DC nabízí autentické kuřecí nebo vepřové kuřecí lemongrass ve čtyřech různých stylech - salát, nudle, jako taco nebo jako sendvič, udržování menu jednoduché a úzké. Podívejte se na tyto desítky témat chladných potravin, které vám pomohou inspirovat!
Předtím, než se ujistíte o nějakém tématu, nejprve se chcete ujistit, že je potravinový vůz legit pro vaše okolí, město nebo město. Může to znít jako neuspokojení, ale bylo by překvapeno, kolik míst neumožňuje jednostupňové kočárky ani omezit počet povolenek pro přepravu potravin v daném okamžiku. Případová věc - jak Los Angeles, tak i New York City jsou dvě z nejrušnějších oblastí pro podnikání v potravinářském průmyslu a oba mají omezení na počet povolených povolení. Přečtěte si více o tom, jak začít podnikání s potravinami.
A zatímco potravinářské kamiony jsou značně levnější než tradiční restaurace, stále stojí peníze. Samoobslužný nákladní vůz bude stát ještě tisíce dolarů. Pokud nebudete mít spoustu dalších peněz, pravděpodobně budete muset hledat financování buď prostřednictvím banky, kanceláře pro malé podniky nebo investorů. Přečtěte si, jak se připravit na bankovní rozhovor.