Vydávání poslední míle dodání potravin v online obchodě s potravinami
"Pomysleli jsme si, že je to skvělý způsob, jak nabídnout lepší služby bez ... dodatečných výdajů na otevření restaurace," uvedla spolumajitelka La Spiga Sabrina Tinsleyová.
Práce s Huntem "jsme vybrali položky, o kterých jsme si mysleli, že budou dobře cestovat. Provedli jsme sérii pokusů, abychom se ujistili, že se tam dostanou stejným způsobem," řekla. Polévka, například, "byla trochu výzvou" na jostling jízdě. Pečené těstoviny držely lépe než vařené nudle.
Zeptal jsem se, jak salát, jeden z mých starých favoritů La Spigy, přišel tak ostrý a čerstvý, i přes to, co jsem předpokládal, bylo denní zpoždění. "Snažím se, aby moji zaměstnanci byli velice opatrní, jak to způsobí. Pokud jenom zabijete nůž na něj, bude to způsobovat podlitiny a zhoršovat a zhoršovat," řekl Tinsley. "
Jak Amazon vybírá dodavatele potravin pro Seattle Spotlight
Rick Batye, viceprezident společnosti AmazonFresh, byl požádán, jak společnost zjistí, které potraviny mají nabídnout, a jak těžké je, aby jejich jídla byly připraveny k jídlu nebo pracovat doma Dennem a on odpověděl e-mailem.
Řekl, že společnost "gravituje" směrem ke známým známým značkám, které jsou spojeny s kvalitou a jsou jedinečné ve své nabídce, "stejně jako jsou inovativní a kreativní.
Hunt pracoval například s Samurai Noodle, aby si připravil jídlo "stejnou zkušenost", jakou byste měli v restauraci, poskytnout všechny komponenty a usnadnit přípravu ....
Jak se rozhodnou, kdo je v mixu? Nejprve Batye uvedl, že přinesli obchodníky a výrobky, které zákazníci výslovně požadovali.
Amazon se přiblížila například k těstovinám a těstovinám "po tom, co se náš zákazník oženil s kuřetem pečený v troubě." Rybí trh Pike Place je tak známý, že bylo smysluplné požádat majitele o účast v programu. "Právě teď si myslíme, že více obchodníků je lepší pro naše zákazníky a není třeba, abychom omezili počet obchodníků nebo jejich produktů, každý přináší svůj vlastní styl a vkus ...
Jak Amazon Fresh dodává jídlo
Batye vysvětluje, jak funguje logistika? "Obdržíme objednávky od každého z našich obchodníků jednou nebo dvakrát denně a spojíme je s každým zákazníkem s běžným zbožím nebo se všeobecným zbožím. Výrobky, které prodávají na AmazonFresh, jsou stejné, jaké prodávají ve svém obchodě nebo v restauraci, takže jsou připravené jít nebo se snadno připravit, když objednávky přicházejí. "
Tento program je zjevně v počáteční fázi testování pro Amazon. S úspěchem a cílem najít řešení "poslední míle" je Amazon jednoznačně na správné cestě. Spotřebitelé jsou dynamičtí, ne statickí potravináři, kteří se musí podívat mimo krabici na úspěch, růst a dlouhodobý zisk. Seattle a severozápad mají dlouhou historii inovací a kultivace potravinových trendů. Zaměřuje se vaše společnost na rozvíjení úspěchu v rozkvětujícím grocerantním výklenku?
Spotřeba čerstvých potravin připravených na 2-jíst a teplo-n-jíst je vzkvétající.
Další články o potravinářských trendech, které se mají sledovat v sektoru potravin
Trendy pro maloobchodní prodej čerstvých potravin 2013 - rozšiřování mimo tradiční hranice
Spotřebitelé chtějí rychlou a snadnou stravu na večeři
Foodservice Solutions® se specializuje na outsourcing podnikového vývoje. Můžeme vám pomoci identifikovat, vyčíslit a kvalifikovat další příležitosti pro maloobchodní prodej potravin nebo značku využívající integrační strategii. Foodservice Řešení Tacoma WA je globální lídrem v Grocerant niche navštívit Facebook.com/Steven Johnson, Linkedin.com/in/grocerant nebo twitter.com/grocerant