Mobilní pizzové pece mohou být použity v restauracích z cihel a malty, ale častěji se používají k požívání pizzy a jiných potravin na farmářských trzích, festivalech, pikniků, večírků, občerstvení, restaurací, cateringových akcí a dalších místa.
Podnikatelé, devíti až pět podnikatelů a dokonce i důchodci, kteří hledají ziskové koní, zjistili, že mobilní podnikání s pizzy může poskytnout nezávislý životní styl a schopnost pracovat co možná nejméně.
Objali pojem mobilní konvice na pizzu, neboť nabízejí relativně levné, ale potenciálně lukrativní obchodní příležitost pro ty, kteří jsou motivováni k úspěchu. Ale potenciální majitelé by měli vědět, že provozování mobilní pizzerie vyžaduje těžkou práci, plánování a některé finanční prostředky. Majitelé musí být schopni zvládnout všechny aspekty provozování potravinářského podniku.
- Na kulinářské straně , mobilní pizza podnikání zahrnuje vaření, catering, recepty, oheň, těsto, přísady a další.
- Na straně podnikání je třeba brát v úvahu rozpočtování, plánování, personál, zákazníky, pracovní postupy, zdravotní předpisy a bezpečnostní otázky týkající se přívěsu.
Ajith Dharma, prezident a majitel společnosti Fire Within, přední výrobce mobilních dřevěných pecí na pizzu, tvrdí, že potenciální vlastníci by měli před rozhodnutím o koupi pečlivě zvážit následující 14 faktorů:
Kontrolní seznam pro spuštění mobilní pizzy
- Zjistěte, zda máte rozpočet nejen na nákup přívěsu, ale také na provozování podniku.
- Ujistěte se, že máte zájem a odbornost v oblasti stravovacích služeb / stravování a podnikání - nebo ochotu učit se - být úspěšný v oblasti mobilní pizzy.
- Najděte správnou troubu tím, že se zeptáte, zda výrobce trouby:
- nabízí kulinářské pokyny a pokyny, jak provozovat mobilní troubu jako podnik?
- nabízí podporu po prodeji
- má dobrou pověst kvality
- Najděte správný přívěs tím, že se zeptáte: Má výrobce přívěsů zkušební kvalitu a bezpečnost? Má přívěs splňuje všechny federální standardy bezpečnosti silnic a je přívěs konstruován tak, aby nesl váhu trouby?
- Najděte komisařskou kuchyni s dostatečným chladným a suchým úložištěm, jak to vyžadují předpisy zdravotnického oddělení, která má mixér na těsto, chcete-li si vyrobit vlastní těsto. Všimněte si, že co-op objednávky jídel jsou někdy k dispozici přes komisař, a to může pomoci snížit náklady.
Než začnete, dozvíte se, co se děje v mobilních pizzových událostech
Váš region potřebuje podporovat mobilní pizzerii s množstvím událostí nebo jiných prodejních příležitostí. Takže než investujete do vybavení, prozkoumejte možnosti vaší události:
- Naučte se na trhu: Zjistěte jasné pochopení výhod nebo nevýhod různých typů událostí a jejich ziskových marží. Ziskové marže pro veřejné akce versus události soukromého stravování se mohou značně lišit.
- Vytvořte jasnou vizi událostí, které máte k dispozici v oblasti, na kterou se chcete zaměřit, od zemědělských trhů až po festivaly, veletrhy a firemní večírky. Práce s individuálními plánovateli událostí pomohou majitelům mobilních pizzérií uspět. Plánovač vám může dát představu o tom, jaký typ svazku můžete očekávat od události, nejlepší místo pro přilákání většiny zákazníků a pochopení toho, kdo je soutěž na akci.
- Zeptat se na sílu: Události poskytují energii nebo si musí dodavatelé poskytnout vlastní sílu? Je k dispozici bezplatná nebo k pronájmu studená skladiště na velkých vídeňských festivalech nebo veletrzích?
- Porozumět licencování oddělení zdravotnictví: Ujistěte se, že máte licenci pro provoz podniku tak, jak chcete. Obě dostupné licence se obecně nazývají licence dočasné události nebo povolení k prodeji mobilních potravin.
- Získejte pojištění: Ujistěte se, že máte dostatečně krytou troubu na pizzu pro podnikání / vozidlo / mobil.
- Řízení jídla / těsta: Vím, jaké dny budou doručovány potraviny, abych si dala dostatek času na to, aby těsto dělalo a nechalo to být důkazem před událostí? Mám k dispozici dodavatele v oblasti, která může poskytnout těsto, jídlo a suché zboží, pokud při dodávce do velké události dojdou dodávky?
- Pochopte cenu a návrh nabídky , abyste mohli důsledně vytvářet produkty, které osloví vaše zákazníky. Například poskytnutí lahvových nápojů, dezertů, ovoce a salátů může doplnit pizzu a vytvořit kompletní jídlo s vyšším ziskem.
- Vytvořte pohotovostní plány pro případné změny okolností, jako je špatné počasí, neočekávaně velké množství zákazníků, změna nastavení místa atd.
- Spojte se s nekonkurenčními dodavateli na jiných trzích, abyste mohli klást otázky a sdílet rady a rady.
Tyto tipy vám poskytnou chuť na odměny a výhody mobilní pizzy. Chcete se dozvědět více? Oheň V rámci hostitelů se koná pět výročních workshopů, které společně s prokázaným obchodním plánem poskytují účastníkům praktické instrukce při práci s troubami a přípravě lahodných pizz a jiných potravin.