Větší ekologické operace mají často snazší čas najít kupce než malé ekologické farmy. Nicméně to nemusí být tak. Za prvé, nezapomínejte na typické trhy. Ačkoli jste menší, můžete stále najít některé ze stejných kupujících, které naleznou větší operace. Za druhé, zaměření na místní zákazníky je inteligentní sázka pro menší ekologické farmy. Níže jsou některé způsoby, jak můžete prodávat organické látky místně, v menším měřítku.
01 - Na farmě - Právo na místní obyvatele
Můžete si nastavit malý farmářský stánk, nabídnout služby U-pick nebo dokonce zvážit přidání malého obchodu do vašeho majetku a prodávat čerstvé zboží tímto způsobem. Všimněte si, že pokud se chcete prodávat přímo ve vaší farmě, musíte inzerovat, že máte k prodeji nějaké produkty, nebo nikdo nepřijde k vám.
Nezapomeňte uvést informace o kontaktu a pokyny na webových stránkách farmy. Zvažte, zda visí plakáty v co-ops a menších přírodních potravinách nebo na jiných místních místech, jako jsou školy a knihovny.
02 - Na trhu zemědělců
Zemědělské trhy jsou ideálním místem k založení obchody celoročně. Většina oblastí má alespoň několik zemědělských trhů a jejich počet roste. Ujistěte se, že máte atraktivní stánek a nastavte ceny, které jsou přiměřené ve srovnání s jinými prodejci. Také, pokud váš místní trh má dobře známý prodejce jahod již, nabídněte jinou položku.
03 - Spusťte CSA
CSA může být spousta práce, abyste mohli začít, ale můžete také vyplatit, pokud se vám podaří úspěšně provést ČSA. Podporované zemědělství ve Společenství (CSA) je jedinečný místní zemědělský systém, kde zemědělec nabídne členům komunity "akcie" nebo "předplatné" zemědělského podniku. Dobrý systém CSA umožňuje marketing s nízkými náklady a pomůže zaručit slušné procento sezónního prodeje.
04 - Místní restaurace
Restaurace, kde se podávají biopotraviny, se objevují všude a protože většinou jsou organické suroviny těžší, většina potravinářských závodů pravděpodobně skočí na příležitost se sdružovat a nakupovat od renomovaného pěstitele po celý rok. To je situace, která je prospěšná, pokud zůstanete profesionální a nabídnete skvělé produkty.
05 - Menší družstva a potravinářství
Prodej malých organických maloobchodníků funguje podobně jako prodej organických restaurací. Mějte na paměti, že maloobchodní zařízení jsou s větší pravděpodobností certifikována jako organická než restaurace, a proto mají přísnější manipulační postupy. Také mnoho malých družstev a dokonce i větší organické maloobchodní prodejny mají své vlastní specifické postupy označování ekologickým způsobem a často chtějí, aby určité procento produktů bylo zdarma k přepravě zboží v jejich obchodě, takže se ujistěte, že projednáte všechny podrobnosti s obchodem než je prodat.
06 - Místní školy
USDA Farm to School Initiative je program, který pomáhá spojit školy (K-12) s regionálními nebo místními farmami tak, aby škola mohla sloužit čerstvějším, zdravějším a místně vyráběným jídlům pro děti. Jedná se o skvělý program, se kterým se můžete zapojit, a něco, co byste chtěli vyzkoušet jako malý pestrý ekologický pěstitel .
07 - Online
Prodej online může být složitý. Pro jednoho, většina lidí nebude kupovat čerstvé potraviny on-line, pokud to není ve formě předplatného CSA nebo systému dodávky potravin. Oba jsou způsoby, jak můžete prodávat online, pokud jednáte s potravinami. Pokud jste malý ekologický provoz, který zpracovává plodiny na zboží s přidanou hodnotou , můžete mít širší internetový trh. Farmy představující organické medové tyčinky, organické salsy, organické byliny, organické sušené levandule nebo organické mýdla mohou být schopny zajistit slušné bydlení prodejem online.
Chcete-li, aby vám online prodej fungoval, přečtěte si následující zdroje:
08 - Akce místních komunit
Jako malá ekologická pěstitelská operace byste měli držet oči pro chladné místní události, které čerpají patrony. Například oslavy sezónních svátků, letní umělecké veletrhy nebo události místních parků, které obsahují prodejce různých zboží. Ujistěte se, že si přečtete letáky v místních obchodech a v místních novinách, abyste si nevšimli událostí. Můžete také promluvit s místními organizacemi nebo asociací návštěvníků, protože budou vědět o událostech dopředu.