Svátky, týden v restauraci, degustace večeře
Nový Rok
Jedna z největších nocí roku pro restauraci, Silvestr přináší skupiny lidí venku na zábavu.
Představte si předkrmy, bufetové večeře a šampaňské.
Valentýn
Na rozdíl od Silvestra, Valentýn je všechno o párech a romantiku. Myslete na speciality pro dva, spárované s vínem, dekadentní dezerty, které lze sdílet.
Den matek
Zaneprázdněné dny, jako je den matek, nabízejí restaurací příležitost zvýšit tržby a přinést budoucí obchod s reklamou z úst. Obecné chyby však často vedou k chybám v den matek, které by mohly poškodit reputaci restaurace.
Šťastná hodinka
Mnoho restaurací s barem nebo hospůdkou nabízí během týdne štěstí. Šťastné hodiny jsou zaměřeny na pracující lidi, aby je přiměli k tomu, aby se přestěhovali na drink po práci. Spolu s levnémi nápojovými specialitami nabízí řada restaurací levné nebo bezplatné předkrmy jako kuřecí křídla, taco bary nebo čipy a salsa pro patrony.
Restaurace Týden
Společnost Restaurant Week, která byla založena v roce 1992 a pomáhá zvyšovat obchod pro restaurace, se v posledních dvou desetiletích rozrostla v popularitě.
Zatímco Restaurant Week se liší od místa k místu, hlavní koncepce spočívá v tom, že restaurace spolupracuje s místními turistickými organizacemi nebo obchodními komorami a propaguje týden obědových a večeřových specialit.
Ostatní partneři mohou zahrnovat místní firmy, banky a prodejce potravin. V rámci týdenního večera restaurace nabízejí podniky snížené ceny za omezenou cenu za fixní menu, přičemž myšlenkou je, že to, co ztratily v kontrolních průměrech, které získají z objemu prodeje.
Některé restaurace uvádějí v restauračním týdnu zvýšený objem až 40%.
Dva pro jednu specialitu
Populární propagace je dvě jídla za cenu jednoho. Chcete-li zachovat náklady na potraviny pod kontrolou, nechte své dvěma pro jednu nabídku omezené na výběr vstupů nebo se pokuste roto- vat menu, které každý týden nabídne různé nádobí. Vzhledem k tomu, že dva-pro-jeden speciály jsou zaměřeny na spotřebitele s rozvahou, vyhnout se nabízení drahých položek, jako je humr nebo velké kusy hovězího masa. Jednoduché položky menu, jako je pražené kuře, plněná treska jednoskvrnná, masový salát a plněná vepřová kotleta, mají všechny nízké náklady na stravování a jsou trvalými oblíbenými jídly.
Kupóny
Každý má rád dohodu a nabízí kupony za procento z jídla, bezplatný dezert nebo jinou reklamu je skvělý způsob, jak oslovit zákazníky. Přemýšlejte nad rámec nedělního papíru. Na svých webových stránkách, na Facebooku nebo na Twitteru můžete nabídnout kupony.
Ochutnávka vína
Speciální večeře, jako je večeře divadla, fundraisers nebo ochutnávka vín jsou skvělý způsob, jak získat více obchodu přes dveře v pomalých časech. Pracují dobře jak pro velké, tak pro malé skupiny a jsou ideální pro ty pomalé víkendy mezi náročnými obdobími. Ochutnávky vína jsou obzvláště oblíbené, protože lidé milují dobré víno a dobré jídlo, zvláště když se sdružují.
Ochutnávka piva
Podobně jako ochutnávka vín, ochutnávka piva (nebo pivní večeře) je skvělý způsob, jak se dostat zákazníkům během pomalých sezón ve vaší restauraci. Restaurace večeře piva mísí velké pivo, obecně mikrobrews nebo jiné řemeslné pivo, s cenou fixe menu. Restaurace si mohou prodávat vstupenky nebo si rezervovat pivo. Jen se ujistěte, že vaše kuchyně zvládne krmení velkého davu ve stejnou dobu.
Soutěže
Všichni milují soutěž a šanci vyhrát bezplatný dárek. Soutěže jsou vhodnější pro restaurace s hospůdkou nebo barem, ale neexistuje pravidlo, které by nemělo mít ve vaší restauraci, bistru či kavárně. Soutěže se mohou pohybovat od jmenování nového dezertního pokrmu k výhře týdenního fotbalového bazénu.
Ceny mohou být něco tak jednoduchého (a nenákladného) jako dárkové poukázky na bezplatné jídlo na studenou hotovost.
Volné trička, pokud je nosíte, hrnky nebo jiné zboží spojené s restaurací související s prodejem také skvělé propagační dárky.