Jste připraveni být vaším vlastním šéfem?
Ne všichni jsou vyřízeni jako jejich vlastní šéf. Zatímco to zní hezky na papíře, je vaše vlastní šéf vyžaduje sebe-disciplínu, organizaci a odhodlání. Někteří lidé se daří na to, že jsou na starosti a jsou odpovědní za všechno. Jiní se rychle stávají přemoženi, a to je to, když se podniky stávají a nakonec selhávají. Chcete-li být úspěšným kuchařem, musíte vědět:
- Jak rozpočet
- Jak řešit problémy
- Nabídka vynikajících služeb zákazníkům
- Víte, kdy delegovat
- Vědět, jak rozpočet času
- Pochopte důležitost prioritizace úkolů
Kromě těchto vlastností máte domovskou podporu? Zahájení nového podnikání, jídlo nebo jinak vyžaduje mnoho času od rodiny a přátel. Bude váš manžel podporovat? Jste v pořádku s možností vynechání sportovních her či školních akcí? Je to ten správný čas vyzkoušet něco nového? Pokud je odpověď ano, další otázkou je, jaký druh stravování je pro vás to pravé?
Stravování Koncepty a menu
Stejně jako restaurace, existuje mnoho různých typů cateringových konceptů z čeho vybírat. Chcete udělat BBQ? Nebo zvláštní regionální kuchyně? Zdravé menu nebo dekadentní dezerty? Pokud si nejste jisti, jaký typ nabídky nabízíte, začněte tím, že prohlédnete soutěž. Co se již ve vaší oblasti děje?
Můžete to udělat lépe? Pokud tomu tak není, zkuste něco jiného. Jak velký chcete jít? Zahájíte malé domácí stravování nebo malé obchodní obědy, nebo chcete mít možnost svatební hostiny na 200 osob? Velikost vaší průměrné události vám také pomůže zúžit vaši stravovací koncepci a menu.
Najděte financování a uděláte ji legální
Na rozdíl od otevření nové restaurace, můžete začít stravování podnikání na šikovný rozpočet (nebo rychlý výlet do klubu Sam a vaše stávající kuchyňské vybavení). Opět, průměrná velikost událostí vám nakonec diktuje, kolik zařízení budete potřebovat k nákupu. Některé standardní předběžné nákupy zahrnují:
- Talíře (jednorázové, pokud dodáváte pouze jídlo a nezůstáváte po celou událost)
- Tongy
- Chafing nádobí
- Stolní prádlo pro podávače
- Komerční třídní porce
Možná budete moci financovat domácí podnikání za několik set dolarů. Pokud potřebujete více peněz, než máte na ruce nebo víc, než si přejete dát na kreditní kartu, můžete zvážit žádost o úvěr na malý podnik. Pokud tomu tak je, měli byste vytvořit nějaký podnikatelský plán , který by ukázal potenciálním investorům, že jste vážně o svém novém podnikání.
Stejně důležitá je legálnost vašeho podnikání.
Několik států, pokud existují, umožňuje někoho obchodně prodávat potraviny bez nějakého druhu licence nebo povolení. Informujte se u svého státu o požadavcích na to, abyste se stali právním dodavatelem.
Propagujte svůj nový catering
Jakmile je vaše nabídka zapsána a financování je zajištěno, je čas dostat slovo o svém novém podnikání. Pokud nechcete okamžitě investovat do webové stránky, můžete si během pár minut vytvořit Facebook stránku a nastavit účet Instagram, který vám představí své báječné potraviny.
Pro mnoho lidí je zahájením stravovacího provozu brána k vlastní restauraci. Nabízí způsob, jak vyzkoušet potravinářský a nápojový průmysl a zjistit, jestli mají to, co je jejich vlastním šéfem.