Restaurace a stravování
Zahájení podnikání ve stravování je méně nákladné než nákup restaurace
Mnoho lidí chce otevřít vlastní restauraci, ale mnozí mluví přesně o tom, kolik práce se zabývá každodenním obchodováním s potravinami veřejnosti.
Pokud máte rádi vaření a zábavu (plus a plus), ale nikdy nepracovali v restauračním průmyslu, možná budete chtít zvážit stravování několika párty. Krmení přátel a rodiny se liší od krmení mas, za peníze. Stravování vám pomůže roztáhnout svou kreativitu (menu, jméno atd.) A otestovat své organizační schopnosti.
Catering stále vyžaduje povolení, licence a pojištění
Jako restaurace je cateringová činnost stále dobře. Musíte se ujistit, že je to legitimní. Přijetím vhodných opatření, která zajistí, že vaše podnikání s vlastním stravováním je legální a řádně pojištěné, chrání jak vás (od strašidelných soudních sporů), tak i vaši zákazníci (v případě, že se něco pokazí).
Restaurace již mají většinu vybavení pro stravování
Dalším důvodem, proč vlastníte restauraci, je, že již máte k dispozici dostatek potřebného vybavení pro pohostinství . Možná budete muset koupit větší předměty, jako jsou kambry nebo pokrmy, ale malé věci, jako jsou talíře, příbory a brýle, které již vlastníte ve velkém.
Buďte realističtí o velikosti akcí, které můžete uspokojit
Zatímco chcete budovat vaši stravovací společnost a rozšiřovat zákaznickou základnu, buďte opatrní při přijímání pracovních úkolů, které jsou víc, než můžete zvládnout. Zvláště pokud jste doma s jídlem. Cateringová akce pro sto nebo více lidí vyžaduje spoustu kuchyňského prostoru, skladování a personálu.
Pokud má místo k dispozici kuchyňku na místě a chladničku, požádejte o zapůjčení za den nebo dva dopředu, abyste se připravili.
Self-Katerers mohou vyzkoušet Pop-Up restauraci jako zkušební běh
Dalším důvodem pro podnikání v restauracích jsou pop-up restaurace . Vyskakovací restaurace jsou stejně tak, jak naznačuje jejich jméno - vyskakují, často na neobvyklých místech. Mnoho rostoucích majitelů restaurací využívá vyskakovacích oken jako způsob, jak vyzkoušet koncept nabídky nebo vést potenciální investory. Vzhledem k jejich dočasné povaze (pop-up může trvat kdekoli od jedné noci do měsíce nebo více) tento styl stravování je skvělý způsob, jak vyzkoušet vodu a zjistit, zda chcete otevřít vlastní restauraci.
Buďte flexibilní v menu Catering
Dokonce i když máte nastavené standardní menu stravování, nebojte se být flexibilní s vaší nabídkou. Vytvoření přizpůsobené nabídky pro hosty může trvat trochu víc času, ale ukazuje, jak ochotně budete vyhovovat jejich potřebám a chuti.
Znáte svou soutěž ve stravování
Stejně jako otevření nové restaurace, pokud plánujete podnikat, musíte znát svou konkurenci. Skočte na své webové stránky a telefonujte. Zjistěte, jaké druhy potravin nabízejí a za jakou cenu.
Udržujte další personál pro stravování
Catering je často víkendový nebo večerní koncert.
Často najdete lidi, kteří hledají právě tyto typy hodin. Je ideální pro rodiče nebo studenty, kteří hledají mimořádnou práci mimo školní hodiny. Uchovávejte si seznam zaměstnanců, kteří chtějí pracovat jen s pracovními pracovníky v oblasti stravování, a pomůže vám vyhnout se tahání pravidelných zaměstnanců restaurace z podlahy, když je budete potřebovat.
Zjistěte, kde se stravujete
Off-site catering zahrnuje mnohem více plánování, než kdybyste se dělali ve vaší restauraci. Ujistěte se, že předem prohlédnete všechna místa, abyste se ujistili, že mají vše, co budete potřebovat (jako tekoucí voda a elektřina).
Užij si to!
Stravování často zahrnuje zábavné akce jako svatby , výročí nebo narozeniny. Udělejte si na zádech, že vaše firma byla vybrána pro důležité dny jako jsou tyto. Mějte dobrý postoj a vězte, že vaše tvrdá práce se vyplatí.