Proč jsou restaurace Zákaznické komentáře pro zákazníky užitečné
Stížnosti zákazníků. Všichni je dostanou. Nezáleží na tom, jak skvělé jsou jídlo a služby, stížnosti zákazníků v restauraci jsou nevyhnutelné. Majitelé restaurací mají dvě možnosti, když obdrží stížnost zákazníka; mohou ignorovat stížnost (v podstatě obviňují zákazníka) nebo řešit problém s hlavou.
Zvažte to, co když se manažer restaurace podíval na stížnost jako na příležitost, spíše než na problém.
Některé stížnosti, které víte, přicházejí - jídlo trvá dlouho, protože kuchyně je v plevele například v pátek večer. Jiné stížnosti zákazníků mohou být pro manažery překvapením, jako je například hrubost telefonu nebo problémy s rezervací večeře. Chcete-li pomoci při určování problémů, mohou velké a malé restaurace pravidelně distribuovat komentáře.
Komentářové karty jsou příležitostí pro zákazníky jak chválit vaši restauraci, tak i návrhy. Nabízejí okamžitou zpětnou vazbu pro servery, potraviny a atmosféru. Zatímco obdržíte kritiku, mnoho restauračních pracovníků bude příjemně překvapeno množstvím pozitivních zpětných vazeb, které zákazníci nechávají na komentářových kartách. To může posílit personál, aby i nadále nabízel nejlepší možnou službu na každé směně.
Jaké informace by se měly dostat na kartu komentářů?
Zjevné věci, jako jsou otázky týkající se výběru jídel, cen, kvality jídla, jakož i služeb a čistoty.
Můžete také nechat místo pro jméno zákazníka, telefonní číslo, e-mail a poštovní adresu. Kartu s poznámkami je také skvělý způsob, jak přidat jména do vašeho mailingového / sociálního média.
Kolik otázek by mělo být na komentářové kartě?
Chcete, aby dotazník byl důkladný, aniž by byl tak dlouhý, že zákazník nebude chtít věnovat čas na to, aby ho vyplnil.
Deset otázek s jednoduchou stupnicí je ideální. Na konec můžete ponechat prostor pro připomínky. Podívejte se na ukázkovou restaurační kartu .
Jak často by se měly distribuovat komentáře k restauracím?
Můžete si nechat pravidelně vkládat komentáře každé dva měsíce nebo každý den. Distribuční karty pravidelně ukládají náklady na tisk. Jednoduše spusťte karty s kontrolou večeře, sklouzněte je do menu nebo je nechte na místech, kde je zákazník uvidí, například v baru nebo v čekárně.
Mohu používat sociální média místo karty s komentářem
Mmmm ... ano a ne. Sociální média jsou skvělé místo pro získání zpětné vazby od zákazníků a poslechněte si, co říkají o vaší restauraci. Pokud však hledáte způsob, jak skutečně vyřešit případné problémy se službami, potravinami nebo atmosférou, musíte se zeptat na konkrétní otázky. Můžete migrovat z karty s poznámkami na papír do digitálního průzkumu, který lze provést telefonicky, pokud chcete. Mladší zákazníci ocení snadnost technologie. Starší zákazníci (Jsem generál X a mohu jít po obou stranách) by stále mohli upřednostňovat papírovou komentářovou kartu, takže myslím, že oběma nabízíme dobrý způsob, jak získat co nejvíce zpětné vazby.
Mám stížnost, co teď?
Někteří majitelé nebo manažeři vidí každou stížnost jako pokus zákazníka vyzvat k jídlu zdarma z restaurace.
Odmítají věřit, že existují nějaké platné problémy s jejich založením. Nenechte se dostat do této kategorie. Pokud si zákazník věnuje čas upozornění na nějaký problém (spíše než mlčet a nikdy se nevrátil), pak na něj odpovězte (a zdravý rozum). Přečtěte si více informací o řešení stížností zákazníků.
Komentářové karty zákazníků jsou skvělým způsobem, jak povzbudit zpětnou vazbu o vaší restauraci. Ve věku digitálních průzkumů, QR kódů a sociálních médií je stále v pořádku distribuovat staré pero a papírové průzkumy. Díky tomu, že zákazníci všech věkových kategorií budou co nejjednodušší poskytovat zpětnou vazbu, povzbudí komentáře a pomohou vám určit, které oblasti vaše restaurace dobře funguje a kde je třeba zlepšit.