Ve skutečnosti ekologická živočišná výroba, která je pověřena Národním ekologickým programem (NOP) a dobrými životními podmínkami zvířat, nechodí ruku v ruce.
Je třeba vážně zvážit, zda máte zájem o ekologickou produkci z důvodu dobrých životních podmínek zvířat.
Certified Organic je oficiální regulovaná značka a certifikace. Přestože ekologická certifikace stanovuje mnoho standardů a postupů pro ekologické živočišné producenty, "lidsky vyvýšená" není jedním z těchto standardů.
Cvičné postupy oslovené ekologickou certifikaci
USDA pověřuje specifické životní podmínky ekologických hospodářských zvířat, včetně přístupu na pastviny, přístup ke stínícímu a útulnému prostranství, prostor pro cvičení a životní podmínky musí být vhodné pro hospodářská zvířata založená na stádiu života, klimatu a životním prostředí.
Zdraví a péče o ekologické hospodářství zvířat řeší NOP a zahrnuje otázky, jako je krmení, životní podmínky, druhy povolených léčiv a další základní postupy péče.
Nejdůležitější ze všech pravidel NOP v oblasti zdravotní péče spočívá v tom, že výrobce nesmí odmítnout léčení z organického zvířete pouze proto, aby zachovalo toto zvíře organické.
Znamená to, že pokud se výrobce pokusil o organické léky a selhal, musí ošetřit zvíře konvenčními léky. Je pravděpodobné, že NOP je nejvíce zamýšlena nad správou dobrých životních podmínek zvířat, protože tvrdí, že zdraví zvířete má více než ekologickou certifikaci.
Normy o dobrých životních podmínkách zvířat, na které se nevztahuje ekologická certifikace
Všechna pravidla týkající se životního prostředí v oblasti ekologického chovu dobytka, včetně pravidla pro přístup k pastvům , mají některé vážné mezery, které fungují proti dobrým životním podmínkám zvířat.
Největší mezera je pravděpodobné, že většina ekologických předpisů týkajících se živočišného původu je ponechána na uvážení každého jednotlivého producenta. Například, přestože všichni ekologičtí producenti hospodářských zvířat musí nepochybně krmit ekologické pokrmy hospodářským zvířatům a získávat jejich hospodářská zvířata z ekologických zdrojů, ostatní pravidla, jako například, kdy jsou zvířata povolena venku a kolik místa skutečně získají, jsou většinou stanovena a samoregulace jednotlivých výrobců.
Pokud se podíváte na pravidla týkající se zdravotní péče a všeobecné péče o ekologické hospodářství, uvidíte také, že existují některé zásadní výjimky z pravidel a tyto výjimky nejsou zcela nebo zřetelně definovány. Například NOP uvádí, že veškeré ekologické hospodářství musí mít přístup k pastvině, avšak výjimky zahrnují problémy jako špatné počasí, čas chovu, plány plavby, pokud by přístup na pastviny poškodil půdu zemědělského podniku a další. Všechny tyto výjimky jsou samozřejmě definovány a ponechávají pravidla pro osobní interpretaci, což nakonec není určeno k prospěchu zvířat, ale producentovi.
Několik problémů týkajících se dobrých životních podmínek zvířat se ani NOP nevztahuje, například:
- Neexistují žádná pravidla pro ochranu organických samčích mláďat při operacích s vařením vajec. Mohou být rozmístěny, plyny, udušeny, hozeny do pytlů na odpadky nebo likvidovány jiným nepříjemným způsobem.
- Ekologická drůbež zvedená pro maso může být držena pod nepřetržitým osvětlením a může být nadměrně krmena.
- Některé ekologické dojnice mohou být drženy v uzavřených a malých prostorech, zatímco jiné mohou zůstat vázány.
- Organické prasata mohou mít své konce odříznuté a jejich uši jsou vroubkované.
- Neexistují žádná pravidla, která by chránily mladé ekologické hospodářské zvířata před odnímáním od své matky.
- Neexistují žádná pravidla, která by chránila organickou drůbež před poškozením.
- V ekologické produkci je povoleno odhalení, odřezávání a kastrace bez léků proti bolesti.
- Neexistují žádná pravidla proti hrubému zacházení nebo křičení na ekologických hospodářských zvířatech.
- Organické dojnice a krávy organických vajec budou ve většině případů zabíjeny na maso.
- Neexistují žádná pravidla týkající se toho, jak může být zabito ekologické zvíře - což znamená, že producent, organický nebo jinak může zabíjet hospodářská zvířata v podstatě stejně jako je, včetně bičování hlavy, vaření živého, střílení a další.
Výše uvedené je jen špičkou velmi problematického ledovce. Velmi málo problémů týkajících se práv zvířat nebo dobrých životních podmínek je obsaženo v závěrečném pravidle. Navíc a nejvýznamněji Doris Lin poukazuje na to: "V případě, že není jasné:" Humánní maso "je oxymoron, protože zvíře bylo zabito, aby vyrobilo toto maso." To je něco na přemýšlení. Zabíjení není soucitné, laskavé nebo učinené s ohledem na to, co jste zabíjeli, takže není opravdu pravdivé volat nějaký zvířecí produkt humánní.
Takže je dobré životní podmínky zvířat organickým prodejním místem?
Existují zřejmé přínosy pro ekologickou živočišnou výrobu pro člověka, například méně chemikálií, pesticidů, antibiotik a hormonů, které se nacházejí v ekologických produktech, fosilních palivech a zachování vody a dalších výhodách. Ovšem ve většině případů není ekologická produkce pro dobré životní podmínky zvířat mnohem lepší než konvenční výroba.
Mějte na paměti, že většina obhájců zvířat neakceptuje, že organická látka je humánní z hlediska ošetřování zvířat. Kvůli tomu lze s humánním zacházením s hospodářskými zvířaty jako prodejním místem pro organické maso, mléčné výrobky nebo vejce vážně na vás napadnout. Zejména proto, že se spotřebitelé více seznámí s metodami výroby potravin a tím, co skutečně znamenají.
Obecně by se ekologičtí producenti chovu měli soustředit na další organické prodejní místa , které nezahrnují práva zvířat, pokud provozujete mléčné nebo vaječné operace (nikoliv maso) a můžete jasně prokázat, že vaše činnost jde daleko nad rámec standardů NOP v oblasti chovu dobytka. A konečně, pokud máte zájem o organický producent s ohledem na dobré životní podmínky zvířat, je nejlepší držet se ekologických plodin, nikoli hospodářských zvířat, přinejmenším do doby, než NOP zlepší jejich ekologické standardy v oblasti chovu hospodářských zvířat.