V nejzásadnějších definicích znamená "organický" "vztah k živým organismům nebo odvozených od živých organismů". Ve Spojených státech však "organické" znamená mnoho různých věcí.
Termín "organický" není vždy dobře definován
Termín "organický" se v současnosti používá k popisu různých trvale udržitelných zemědělských a potravinářských výrobků, textilu, hraček, nábytku, matrací, kosmetiky, nápojů, výrobků pro péči o lázně a tělo a mnoha dalších produktů . Termín "organický" se také používá pro popis činnosti. Například "snažím se žít ekologicky" nebo " ekologické zemědělství je pro planetu lepší."
V mnoha případech je "organické" používáno nevhodně. Organické výrobky pro péči o tělo jsou zářivým příkladem toho, jak lze tento výraz použít nesprávně. Například volání šamponu organické, pokud obsahuje škodlivé chemikálie, které obvykle nejsou povolené v ekologických zemědělských produktech, je zavádějící reklama. Jako spotřebitel, pokud máte obavy z používání chemických látek a pesticidů v produktech a potravinách, které kupujete, měli byste vždy kontrolovat přísady. Pokud nejsou složky uvedeny na obalu, měli byste navštívit internetovou stránku prodejce, kde můžete buď nalézt nebo požádat o přísady.
Jak identifikovat skutečně ekologické produkty
Oficiální termín pro organické látky, které splňují organické standardy USDA, je " certifikovaný organický ", někdy nazývaný také "certifikovaný podle USDA". Organický produkt ve Spojených státech je vždy považován za skutečně organický, pokud jsou splněny následující podmínky:
- Produkt nese oficiální USDA Organic Seal Ministerstva zemědělství.
- Výrobek byl certifikován jako ekologický .
- Výrobek obsahuje 95% nebo více organických složek .
Oficiální organická pečeť USDA je zelená a bílá a někteří výrobci a výrobci používají velmi podobnou, i když různě barevnou, pečeť. Takové nesprávné označení může mít za následek pokuty až do výše 11 000 USD za porušení. Také produkt nemusí obsahovat 95 procent organických složek, aby bylo opravdu prospěšné. USDA umožňuje těmto produktům alespoň 70% ekologicky vyrobených složek používat slova "vyrobené z ekologických přísad". Tyto výrobky však nemohou nést zelené a bílé těsnění USDA.
Jak vědět, zda vaše ovoce a zelenina jsou organické
Pokud jste jako většina lidí, nakupujete ovoce a zeleninu ze zdravotních důvodů a zde je přesné označování klíčové. Chcete-li vědět, zda je produkt, který kupujete, skutečně ekologický, podívejte se na nálepku Cena Look Up (PLU). Je-li produkce organická, kód bude obsahovat pět číslic začínajících číslem 9. Neorganické protějšky budou mít čtyři číslice. Například, ekologicky pěstované banány budou 94011, ve srovnání s 4011 pro ty, kteří jsou léčeni chemikáliemi a pesticidy. Pětmístný PLU začínající číslem 8 znamená, že položka je geneticky modifikovaná, což podle některých výzkumů může představovat zdravotní rizika
Nakupování na trhu zemědělců
Na stáncích a trzích zemědělců, kde mohou být organické produkty méně nákladné z důvodu malých přepravních nákladů a bez prostředníků, může být těžké vědět, co získáte - zejména proto, že na tyto produkty chybí samolepky PLU. Podle Národního organického programu USDA mají zemědělci, kteří uvádějí na trh své produkty jako ekologické, své výrobky certifikované agentem akreditovaným USDA nebo čelit pokutám, pokud jsou chyceni. Pokud je výrobek nabízen jako certifikovaný, můžete požádat o zobrazení kopie certifikátů o ekologickém certifikátu. Dodavatelé by měli mít vždy po ruce prodej svých výrobků.
Výjimka: Ne všechny skutečné organiky jsou certifikovány
Když pěstitelé používají metody udržitelného rozvoje, ale rozhodnou se, že nebudou certifikovány, nebo jsou osvobozeny od certifikace, protože prodávají ekologické produkty v hodnotě méně než 5 000 USD ročně - neznamená to, že zemědělské produkty nejsou ekologicky pěstovány a produkovány.
Například organická borůvková farma nemusí být oficiálně certifikovaná, ale ve skutečnosti může skutečně růst organické borůvky. Jedná se o choulostivou výjimku, protože se spoléhá na znalosti spotřebitelů o metodách udržitelného rozvoje. To znamená, že kvůli organické blázince mohou ti, kteří dodržují přísné ekologické normy, pravděpodobně nechat veřejnost vědět, jak se jejich produkce vyrostla tím, že uvede proces na svých internetových stránkách nebo jiných marketingových materiálech.
Výjimka: Některé organické látky nejsou správně certifikovány
Aby se otázka skutečných organických látek ještě zkomplikovala, někteří akreditovaní certifikační agenti spolu s USDA se dostali do ohniska pro certifikaci produktů jako organických, pokud produkt vždy nesplňuje standardy USDA pro ekologickou certifikaci . Například zpráva Generálního inspektora USDA z roku 2010 zjistila, že vymáhání federálních zákonů upravujících organické látky je neprůhledné.
Špatné certifikační normy vážně zaměňují ekologickou záležitost, protože pokud organický spotřebitel a ekologický průmysl nemohou důvěřovat agentuře USDA Organic Seal nebo certifikačním agentům, budou mít potíže důvěřovat celistvosti ekologického průmyslu . Z tohoto důvodu je celistvost mezi ekologickými pěstiteli a producenty tak důležitá a proč je na vás, jako spotřebitel, povinen poznat nejen vaše štítky, ale i lidi, od kterých si kupujete zboží.