Zásadní potraviny stále vládnou v oblasti maloobchodu s biopotravinami
V roce 2010 byli největšími obchodníky s organickými potravinami ve Spojených státech všechny tradiční obchody s organickými potravinami, které se v roce 2011 nezměnily. Tradiční obchody s potravinami stále drží lví podíl organických zisků, přes menší přírodní potravinářské obchody a specializované potraviny, jako je Trader Joe .
To, co se v letošním roce změnilo, je, že všechny prodejy, zájem spotřebitelů o maloobchodní nabídky organických a ekologických potravin se zvýšily.
Podle organické obchodní asociace činily v roce 2009 prodeje organických potravin v USA, včetně ekologických potravin a nepotravinářských výrobků, celkem 26,6 miliardy dolarů . Nedávné zprávy, shromážděné z průzkumu organického průmyslu z Organic Trade Association z roku 2011, ukazují, že ekologický průmysl v roce 2010 pěkně vzrostl o více než 28,6 miliard dolarů , přičemž ekologické potraviny převyšovaly růst související s celkovým prodejem potravin.
Jak se tento seznam shromáždil
Velmi málo výzkumů o ekologickém prodeji v hlavních potravinářských obchodech . Dřívější výzkum ukázal, že biopotraviny jsou největším prodejním odvětvím v průmyslu a že většina biopotravin se prodává u běžných potravin. Na základě tohoto výzkumu jsem shromáždil potraviny, kteří prodávají veletrh velkému množství organických látek a kteří za svou velikost zažívají i slušné zisky a růst. Nicméně bez dalšího výzkumu neexistují žádné absolutní jistoty o tom, kdo je největší organický obchodník.
01 - Walmart
Prodej za rok 2011 : Walmart měl za celý rok 2011 tržby ve výši 419,0 miliardy dolarů.
Množství ekologických produktů: V roce 2006 některé obchody Walmart nabízely až 400 ekologických produktů. Jak roky prošly, Walmart zvýšil tyto nabídky. V současné době jsou v zařízení Walmart k dispozici ekologické potraviny, oblečení a další ekologické produkty.
Špatný:
V roce 2011, jako vždy, lidi bojují a bojují proti organismu Walmart. Někteří mají pocit, že Walmartova schopnost prodávat organické látky za méně podhodnocených místních potravinářů a jiných přírodních potravinářských potravin. Byli obviněni z nesprávného označování konvenčních potravinářských produktů za organické a obvinění ze získávání organických látek s nízkou odolností od továrenských podniků, stejně jako ostatní na tomto seznamu - Kroger, Target, Safeway a Costco.
Dobrý:
Walmart má mnoho udržitelných postupů , což samozřejmě neznamená, že nesou nejlepší organické látky , ale je to perk, zejména proto, že spotřebitelé chtějí organické látky a ekologické postupy. Walmart také rozvinul partnerství s mnoha místními ekologickými zemědělci a ve skutečnosti stanovil cíle, jak zdvojnásobit prodej místně zásobovaných produktů do roku 2015.
Walmart je také největším pěstitelem organické bavlny na světě, ačkoli debaty o tom, jak udržitelná je jejich organická bavlna.
Je zřejmé, že jedním z největších výhod organizací Walmart je jejich schopnost přenést organické látky na více lidí na více místech. S Walmartem na každém rohu je pro spotřebitele snadné najít organické látky, které chtějí, za nižší ceny. Získání organických látek ve společnosti Walmart pomáhá zvyšovat znalosti spotřebitelů o organických látkách a podporuje ekologický průmysl obecně.
Přesto, pokud jde o organické látky, celistvost je stejně důležitá jako dostupnost , takže se diskuse o organické Walmartové zuří. Jak Michael Pollan jednou napsal v roce 2006: "Budete se muset rozhodnout, zda výhoda zpřístupnění biopotravin více Američanům převažuje škody, které může společnost Wal-Mart způsobit praxi a významu výroby biopotravin." Dobrá rada při zvažování jakéhokoli mainstreamového obchodu s potravinami.
02 - Costco
Maloobchodní jednotky: 592 míst v USA a dalších zemích.
2011 Prodej: Společnost Costco Wholesale Corporation měla tržby za celý rok 2011 ve výši 88,9 miliardy dolarů.
Množství ekologických produktů: Nabídka ekologických potravin v společnosti Costco se v posledních letech rozrostla, ale stejně jako ostatní běžní potravináři je občas těžké, aby společnost Costco splnila ekologickou poptávku.
Špatný:
Stejně jako ostatní běžní potravináři se Costco potýkal s velkým teplem pro prodej továrních farmářských organických látek. Také ekologické výběry v Costco mohou být zasaženy nebo vynechány, zejména pokud jde o čerstvé ekologické produkty.
Dobrý:
Costco má vynikající prodejní rekord a obrovskou spotřebitelskou základnu. Mnoho Američanů miluje obchody ve stylu klubů, takže skutečnost, že společnost Costco nese organické látky, otevírá organický průmysl mnoha novým spotřebitelům.
03 - Kroger
Maloobchodní jednotky: Kroger provozuje téměř 2500 obchodů v 31 státech pod dvěma tucty transparentů.
Tržby za rok 2011 : Společnost Kroger Co. měla tržby za celý rok 2011 ve výši 82,2 miliardy dolarů.
Množství ekologických produktů: Kroger nabízí dvě vlastní organické značky; Krogerova přirozeně upřednostňovaná a soukromá selekce organická. Plus Kroger nese tradiční organické látky, jako je Organic Valley a místní organické látky jsou k dispozici v závislosti na místě.
Špatné: Krogerovy organické výběry v mnoha svých obchodech jsou v nejlepším případě nápadné. Zatímco oni nesou slušné množství organických látek , nemají vždy typické organické látky. Jako, můžete nebo nemůže najít ekologický chléb nebo jogurt na skladě. Také jejich organické látky mají tendenci být navléknuty po celém obchodě, navzdory tomu, že se shromáždili na svých odděleních "Přírodního trhu", takže je pro spotřebitele těžké najít to, co potřebují.
Mimo několik mýdlových můček jsem nikdy osobně neviděl žádné skutečné certifikované organické výrobky pro péči o tělo , které by byly prodávány v jakémkoli obchodě Kroger, se kterým jsem chodil, což je velmi nepříjemné . Kromě toho byl Kroger obviněn z přepravy mléka z výroby.
Dobrý:
Ačkoli, jak bylo uvedeno výše, je těžké najít, Kroger nabízí široký výběr ekologických produktů, včetně výběru slušných produktů (v závislosti na obchodě). Prodávají také pouze mléko neobsahující rBST. Kromě toho společnost Kroger Manufacturing provozuje celou řadu certifikovaných zařízení pro organické zpracování, což dále pomáhá podpořit ekologický průmysl.
04 - SuperTarget
Maloobchodní jednotky: Společnost Target dnes provozuje téměř 1750 obchodů ve 49 státech, včetně více než 240 obchodů SuperTarget
Prodej za rok 2011 : Společnost Target Corp měla tržby za celý rok 2011 ve výši 67,4 miliardy dolarů.
Množství ekologických produktů:
SuperTarget nabízí přibližně 700 ekologických produktů od několika značek.
Špatný:
Cíl, stejně jako mnoho dalších na tomto seznamu, byl obviněn z prodeje tovární farmy, nízké integrity organických látek.
Dobrý:
Supermarkety SuperTarget během loňského roku vážně zvýšily své ekologické nabídky a dokonce přinášejí několik ekologických produktů péče o tělo a ekologické výrobky pro děti. Jejich ekologické ceny jsou rozumné a skutečnost, že nabízejí organické látky, činí organické látky více obecně viditelnými pro spotřebitele.
05 - Safeway
Maloobchodní jednotky: V současné době je v USA a Kanadě 1,702 obchodů Safeway.
2011 Prodej: Společnost Safeway Inc. měla tržby za celý rok 2011 ve výši 41,1 miliardy dolarů.
Množství organických produktů: Safeway's O Organics obsahuje více než 300 certifikovaných ekologických produktů, které jsou k dispozici téměř v každé uličce svého obchodu s potravinami a prodávají i jiné značky organických látek.
Špatný:
Safeway je pravděpodobně nejtišší potravinář na tomto seznamu. Oni nejsou příliš kontroverzní nebo všichni tak úžasní, pokud jde o organické látky. Výběr organických produktů společnosti Safeway opouští mnoho, a tento maloobchodník je obviněn z přepravy mléčných výrobků z ekologického zemědělství.
Také někteří si myslí, že Safeway vytlačuje konkurenci tím, že se zbaví menších ekologických značek, aby prodala více své vlastní značky O Organics. Konečně, společnost Safeway představila některé pochybné "přírodní" nabídky, které mohou spotřebitelé zmást na nákup těchto přírodních produktů přes organiku.
Dobrý:
Růst společnosti Safeway v organických látkách roste a společnost O Organics je považována za nákladově efektivní alternativu k jiným ekologickým značkám.
06 - Celý trh s potravinami
Maloobchodní jednotky: Více než 310 obchodů v Severní Americe a Velké Británii.
Tržby za rok 2011: Výnosy byly v roce 2011 plánovány na 10,12 miliardy dolarů.
Množství ekologických produktů: Žádné jasné číselné údaje, ale je pravděpodobné, že v celé své velikosti nabízí celý trh potravin více ekologických produktů než kdekoli jinde. Někteří odhadují, že Whole Foods nese tisíce ekologických produktů, včetně ekologických produktů soukromého označení.
Špatné: Samozřejmě Whole Foods je menší než ostatní potravináři na tomto seznamu, ale nezahrnout je zdá se naprosto špatně. Nicméně, jeden con tohoto maloobchodníka je, že nejsou k dispozici všem, prostě proto, že nemají tolik obchodů v tolika oblastech, jak tvrdí Walmart.
Celkově však v tomto roce probíhá velmi málo špatnosti v celých potravinách. Zatímco v minulosti se o ně pochybovali, "Celá výplata" , to dnes není. V reakci na současné ekonomické časy celá potravina snížila ceny, kladla důraz na obchodní značku organických látek a nedávno uvedla položky "extrémní hodnoty".
Další kontroverzí v letošním roce jsou někteří, kteří říkají, že celá potravina ustoupila společnosti Monsanto , ale společnost Whole Foods na tuto rozpravu odpověděla a uvedla, že nejsou na palubě s GMO. Společnost Whole Foods se rovněž podílí na projektu, který se netýká GMO.
Dobrý:
Whole Foods nabízí mnoho ekologických výhod, jako kdybyste mohli kdykoli vstoupit do svého obchodu a vědět, že najdete ekologickou potravinu, kterou potřebujete. Úplné množství biopotravin dodávaných v celých potravinách je úžasné. Nabízí také mnoho připravených certifikovaných biopotravin ve svých pekárnách a lahůdkách, zatímco ostatní potravináři ne.
Navíc je ze všech obchodů na tomto seznamu jediný požadavek na to, aby ekologické výrobky pro péči o tělo a kosmetické výrobky byly čisté o ekologickém označování - což znamená, že od 11. června 2011 požaduje Whole Foods, aby všechny prodané organické výrobky pro osobní péči v jejich amerických obchodech musí být certifikovány ekologické .
Navíc, dokonce i v dolní ekonomice, celý Foods zažívá růst. Walter Robb, generální ředitel společnosti Whole Foods, uvedl v nedávném prohlášení: "Trvale získáváme tržní podíl rychleji než většina obchodníků s potravinami."