Co potřebujete vědět o Franchisingu
Pochopte, co definuje restauraci jako franchising
Ne všechny řetězce restaurací jsou povolení.
Například Starbucks je jedním z nejuznávanějších řetězců na světě. Ale není to franšíza. Je vlastněna a provozována společností. Applebee's je franchisingová restaurace. Majitelé, nazývaní franšízové, zakoupí práva na otevření a provozování Applebee's.
V rámci dohody franšízant vyplácí licenční poplatky kanceláři, nazývané franchisor. Na oplátku se franchisor (v tomto případě IHOP je majitelem společnosti Applebee's) stará o marketing, návrh menu a řešení problémů pro všechny své franšízy.
Zvažte, který typ franchisingové restaurace je nejlepší pro váš místní trh
Mezi franchisingy patří rychlé občerstvení (McDonald's, Taco Bell a KFC) a rychlé občerstvení (Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar) a menší řetězce jako Cold Stone Creamery. Předtím, než sledujete jakoukoli franchisovou restauraci, nejprve zjistěte, zda zaplní tržní místo .
To znamená provést studii o místní soutěži a profil místní ekonomiky.
Například, pokud oblast již má několik mexických restaurací, investovat do franšízy On The Border Mexican Grill & Cantina nemusí být nejlepší nápad. Mohlo by být také považováno za příliš nákladné ve srovnání s průměrným příjmem domácností. Na druhou stranu analýza trhu může ukázat, že místní obyvatelé budou s otevřenou zbraní uvítáni.
Zjistěte, jaký máte rozpočet a kvalifikaci restaurace
Restaurace franšízy jsou drahé podniky. Cena více než cokoli jiného omezuje vaše volby, pokud jde o nákup franchisingu v restauraci. Zkušenost je dalším důležitým faktorem při otevření franchisingu v restauraci. Mateřské společnosti (franchisor) nevydávají klíče franchisingové jednotce jen pro každého. Zvažte následující:
- Společnost Applebee vyžaduje minimálně 1,5 milionu dolarů v čisté hodnotě a 500 000 dolarů v likvidních aktivech.
- Brinker International, mateřská společnost Na hranicích mexických grilu a kantýna, Chilis a Romano's Macaroni Grill vyžaduje čistou hodnotu 500 000 dolarů a minimálně pět let zkušeností s příležitostným stolováním.
- Panera Bread vyžaduje čistou hodnotu 7,5 milionů dolarů a likvidní aktiva ve výši 3 miliony dolarů. Plus zkušenosti v oblasti nemovitostí a řízení vícejednotkových restaurací.
Mnoho restauračních řetězců seznam franšízy požadavky přímo na svých webových stránkách. www.foodfranchise.com je on-line společnost, která také uvádí aktuální nabídky franšízy na prodej.
Vytvořte obchodní plán restaurace
Podnikový obchodní plán , který potřebujete pro financování bankou nebo investorem , vám pomůže zaplnit všechny mezery ve vaší koncepci franchisingu v restauraci. Bude vás přinutit k prozkoumání věcí, jako je populační základna oblasti, profily místní ekonomiky a volby umístění .
Jako součást psaní obchodního plánu restaurace pro franšízu, budete muset prozkoumat historii franšízy a současný finanční stav. To je zvláště důležité, pokud investujete do nové restaurace.
Přejít na franchisovou smlouvu s advokátem
Poté, co projdete počátečním procesem schválení pro franchising v restauraci a zajistíte financování, podepíšete s franchisorem dlouhou smlouvu. Zkontrolujte smlouvu s jemným hřebenem zubů před podepsáním tečkované čáry. A co je nejdůležitější, víte, co se může stát, pokud franšíza selže.
Jste zamčený do placení franchisora stanoveného množství peněz každý měsíc nebo rok bez ohledu na úspěch? Kdo vlastní zařízení? Získáte nějaké z vašich investičních peněz zpět? Nepředpokládejme, že protože to je řetězec, bude to okamžitý úspěch.
Stále trvá tvrdá práce a trpělivost.
Nákup franšízy v restauracích nabízí mnoho výhod. Vyžaduje však značný kapitál a přichází s mnoha právními řetězci. Pro ty, kteří hledají méně nákladné investice a tvořivější svobodu, otevřením nezávislé restaurace, startováním potravinářského kamionu nebo dokonce zkoušením samoobslužného stravování jsou také cesty do potravinářského průmyslu.