Kdo otevře restauraci Pop Up?
Mnoho kuchařů, kteří otevřou pop-up restauraci, je způsob, jak předvést své talenty širšímu publiku, a tak si v budoucnu přitáhne investory do restaurace. Další vyskakovací okna jsou zkušební jízdou bývalých restaurací, kteří uvažují o otevření své vlastní restaurace. Pop-up okna používají také komunitní skupiny jako fundraiser. Někteří majitelé pop-upu se snaží nabízet kvalitní jídlo za přijatelnější ceny, což umožňuje více lidem přístup ke gurmánským stolům.
Kdo chodí do restaurace Pop Up?
Vzhledem k omezenému výběru nabídek většiny pop-up restaurací, foodies jsou typické publikum. Jedná se o lidi, kteří mají rádi nové a někdy neobvyklé potraviny. Mnoho vyskakovacích oken inzeruje ústně nebo jen pozvat, a udržuje je pro ty, kteří oceňují specializované stolování.
Kde může být otevřena restaurace Pop Up?
Krása pop-up restaurace je, že to může jít téměř kdekoli. Dokud je prostor pro vaření a podávání jídla bezpečný, může se jednat o vyskakovací restauraci.
Vyskakovací okna byly umístěny v prázdných skladech, na zahradách na střeše nebo ve staré stodole, abychom jmenovali jen několik míst. Další možností pro umístění restaurace je již existující restaurace. Například pronájmem jídelny, která podává pouze snídani a oběd. Majitelé stravníků obdrží procento zisků na pokrytí vody, kanalizace, elektřiny a dalších souvisejících nákladů.
Přínos hostingu pop-up restaurace ve vlastní restauraci je novinkou, která přináší další zákazníky.
Kolik stojí Pop Up restaurace?
Zatímco je mnohem levnější než tradiční cihla a malta restaurace, pop-up restaurace bude stát ještě několik tisíc dolarů otevřít. Konečná cena bude záviset na velikosti vyskakovacího okna a množství potřebných zařízení.
Co se děje v restauračním menu Pop?
Lidé chodí do vyskakovací restaurace, kde zažijí jedinečnou, kreativní stravu. Proto by vaše menu pop-up restaurace mělo být originální - něco, co nemůžete najít v žádné místní restauraci. Vzhledem k omezenému charakteru většiny vyskakovacích kuchyní je ideální nabídka fixe nebo omezené menu. Některé pop-up restaurace nabízejí pět, šest nebo sedm-chodové jídlo - žádné volby povoleny.
Některé problémy s Pop-Ups
Pop-up restaurace je spousta jako velká akce, kromě toho, že to trvá dny, týdny nebo dokonce měsíce. Musíte plánovat logistiku pečlivě. Například, jak budete chtít jídlo teplé a / nebo chladné před a během večeře spěchat? Další logistika, která je třeba vzít v úvahu, je přeprava zásob a vybavení a vědět, kolik potravin si kupujete za každou noc. Alkohol představuje další problém, v závislosti na tom, který stát podnikáte.
Na některých místech je snadné požádat o dočasnou likérku, zatímco jiné jsou téměř nemožné. Kontaktujte místní úřad, abyste zjistili, zda má vaše vyskakovací restaurace oprávnění k likérské licenci . Pokud tomu tak není, nebo pokud se raději nebudete zabývat potížemi s podáváním alkoholu, můžete nechat hosty, aby s sebou přinesli svůj vlastní alkohol - znovu se u místních úřadů ujistil, že je povoleno.
Pop-up restaurace nemají časový limit
Pop-up restaurace jsou dočasné povahy. Mohou trvat večer, týden nebo měsíc. Vše závisí na tom, jak dlouho je prostor k dispozici a na tom účelu vyskakovacího okna. Například pop-up pro fundraiser může trvat pouze víkend. Pop-up jako zkušební běh pro tradiční cihlovou a maltu restauraci může trvat několik týdnů.
Pop-up restaurace jsou skvělé pro fundraiserů
Přemýšlejte o tradiční fazolové večeři v místních grangových halách nebo večeřích špaget, které vám pomohou místnímu sportovnímu týmu nebo jiné charitativní věci.
Jedná se především o pop-up restaurace v jejich nejzákladnější formě. Pop-up restaurace má tento základní koncept a zvyšuje tradiční restaurační atmosféru.
Pop-ups vyskakují v neobvyklých místech
Jedním z nejlepších aspektů vyskakovací restaurace je to, že se může nacházet na neobvyklém místě, jako je střecha bytového domu, stará stodola nebo dokonce i prázdný letový hangár. Tam, kde je místo pro stoly a židle a kuchyň se směnou, můžete uspořádat pop-up restauraci . Jen se ujistěte, že máte oprávnění k využití prostoru a je to bezpečné pro zaměstnance a zákazníky (více o tom za sekundu).
Pop-ups mohou být ve stávajících restauracích
Zatímco možná není tak cool jako hangár letadla nebo střecha města, stávající restaurace dělá plánování pop-up mnohem jednodušší. Pokud je restaurace otevřena jen na snídani a oběd, mohla by se večer večer zdvojnásobit jako vyskakovací restaurace.
Pop-ups by měly být legitimní
Opravdu podzemní pop-up restaurace obvykle neobtěžují licence nebo pojištění. Nicméně musíte být oba legální a vyhnout se jakýmkoli případným právním potížím, pokud by vznikly problémy. Ohledně typů dočasných povolení, které budete potřebovat před otevřením, se obraťte na vaše místní město nebo státní orgány.
Sociální média a Pop-Ups jsou perfektní dohromady
Stejně jako potravinářské kamiony , mnoho pop-up restaurací používá sociální média jako svůj primární prostředek reklamy. Noční speciality jsou zveřejňovány na stránkách, jako je Facebook a Twitter. Pozvány na vaše vyskakování mohou být vydávány výhradně prostřednictvím sociálních médií .
Nepřehlédněte bezpečnost pro vaše vyskakovací okno
V první řadě byste měli pop-up umístění být bezpečné pro patrony a bezpečné podávat jídlo. Pokud není elektřina a tekoucí voda snadno dostupná, musíte se ujistit, že máte přístup k oběma po dlouhou dobu. Potraviny musí být uchovávány v bezpečné teplotní zóně pro horké a studené, aby se zabránilo možné otravě potravinami.
Pop-up může potěšit investory
Někteří profesionální kuchaři si otevřou své vlastní vyskakovací okna, aby si vybudovali svou kulinářskou pověst, neboť krátkodobá povaha pop-upu dovoluje kuchařům úplnou svobodu a kreativitu v kuchyni. Jiní si otevřou vyhlídkovou restauraci, která vyzkouší koncept restaurace a využívá ji jako cestu, jak lákají investory, tak i veřejnost, aby to vyzkoušeli.
Nabídky pop-up mají fixní menu
Většina lidí, kteří chodí do vyskakovací restaurace, hledá dobrodružství - něco nového, jedinečného a kreativního. Něco, co se liší od místní restaurace. Přidejte k tomu omezené množství místa pro skladování a vaření a většina vyskakovacích restaurací je vybavena cenovým menu. Namísto a la carte menu, nabídka menu fixe vám umožňuje účtovat určitou částku na osobu. V závislosti na délce vaší pop-up restaurace je otevřená, můžete změnit menu každou noc nebo každých pár nocí.
Pop-ups jsou zábavné!
Pop-up okna mají nízkou angažovanost. Nemusíte hypotéku doma nebo dokonce opustit svou denní práci. Nabízejí šanci udělat něco jiného a zjistit, jestli restaurace v restauraci něco, co chcete v budoucnu sledovat.