Účetní software může pomoci spravovat výnosy, ztráty a zásoby
Majitelé restaurací budou muset přizpůsobit účtovací program svého účetního softwaru. Zatímco každý majitel restaurace bude chtít potřebu přizpůsobit tuto schému účtů, aby splnil svou specifickou situaci, následující je ukázka toho, co se má zahrnout do výkazu zisku a ztráty v restauraci.
Příjmy
- Prodej nápojů - Hrubý prodej restaurace z nápojů se zaznamenává na tomto účtu příjmů.
- Prodej potravin - Hrubý prodej potravin z potravin se zaznamenává na tomto účtu výnosů.
Výdaje
- Náklady na prodej - Nápoje - Náklady na prodej nápojů jsou v tomto účtu účtovány do nákladů.
- Náklady na prodej - Potraviny - Náklady na nápojové potraviny jsou účtovány do tohoto účtu
- Slevy - Slevy a příplatky za pokrmy dané zákazníkům jsou zaznamenány na diskontní účet.
Náklady na zaměstnance
- Výdaje na pronájem - Náklady na pronájem budovy jsou účtovány na účtu výdajů na nájemné.
- Pojištění na budovu - Náklady na pojištění majetku a nehody jsou zaznamenány na účtu pojištění na účtu budovy.
- Kontrola proti škůdcům - Náklady na exterminátory a další služby pro kontrolu škůdců jsou zaznamenávány na účtu kontroly škodlivých organismů.
- Zabezpečení / poplachové služby - náklady na případnou bezpečnost na místě nebo poplašné služby jsou zaznamenány na tomto účtu výdajů.
- Úklid - Náklady na veškeré úklidové služby a úklidové služby se účtují v tomto účtu.
- Opravy a údržba budov - Náklady na běžné opravy a údržbu budou na tomto účtu zaznamenávány s výjimkou nákladů na opravy a údržbu, které lze kapitalizovat na účtu dlouhodobého majetku, protože prodloužily životnost daného aktiva.
- Daň z nemovitosti - V tomto účtu jsou zaznamenány veškeré daňové zatížení pozemků nebo budov.
- Pomůcky - Na tomto účtu by měly být zaznamenány veškeré výdaje na vodu, kanalizaci nebo elektrickou energii.
- Likvidační služby - Náklady na služby odstraňování odpadků jsou zaznamenávány na účtu služby likvidace.
Náklady na práci
- Důstojníci - Platy a mzdy důstojníků jsou zaznamenány na tomto účtu.
- Důstojníci: Zdravotní pojištění - výdaje na zdravotní pojištění důstojníka jsou zaznamenány na tomto účtu.
- Výhody důstojníka: Stravování a slevy - v tomto účtu jsou zaznamenány stravovací a slevy.
- Důstojníci Důchody: Ostatní - Důchody důstojníků, které nespadají do jiné kategorie, jsou zaznamenány v tomto účtu.
- Správní mzdy - v tomto účtu jsou zaznamenány platy a mzdy za správu.
- Výhody řízení: Zdravotní pojištění - Výdaje na správu zdravotního pojištění se účtují na tomto účtu.
- Výhody managementu: Stravování a slevy - v tomto účtu jsou zaznamenány stravovací a slevy.
- Přínosy řízení: Ostatní - Výhody správy, které nespadají do žádné jiné kategorie, jsou zaznamenány v tomto účtu.
- Zaměstnanecké mzdy: Přední část domu: Platy a mzdy barmanského barmana jsou zaznamenány na tomto účtu.
- Zaměstnanecké mzdy: Přední část domu: Bussery - Busserovy platy a mzdy jsou zaznamenány v tomto účtu.
- Zaměstnanecké mzdy: přední část domu: Host / Hosteska - platy a mzdy hostitele / hostesky jsou zaznamenány v tomto účtu.
- Zaměstnanecké mzdy: přední část domu: servery - v tomto účtu jsou zaznamenány platy a mzdy serveru.
- Zaměstnanecké mzdy: Zadní část domu: Kuchaři - platy a mzdy kuchaře jsou zaznamenány na tomto účtu.
- Zaměstnanecké mzdy: Zadní část domu: Kuchaři - Kalkulované platy a mzdy jsou zaznamenány v tomto účtu.
- Zaměstnanecké mzdy: Zadní část domu: Myčky nádobí - platy a mzdy jsou zaznamenány v tomto účtu.
- Zaměstnanecké požitky: Zdravotní pojištění - Náklady na zdravotní pojištění zaměstnanců jsou účtovány na tomto účtu.
- Zaměstnanecké výhody: Stravování a slevy - V tomto účtu jsou zaznamenány stravovací a slevy zaměstnanců.
- Zaměstnanecké požitky: Ostatní - Zaměstnanecké výhody, které nespadají do žádné jiné kategorie, jsou v tomto účtu zaznamenávány.
Provozní náklady
- Špatný dluh - v tomto účtu jsou zaznamenány náklady na odchod zákazníka nebo jiné špatné dluhy .
- Překročení / zkrácení hotovosti - Jakékoliv překročení nebo nedostatek v pokladních pokladnách se zaznamenává v tomto nákladech.
- Poplatky za kreditní karty - v tomto účtu jsou zaznamenány veškeré poplatky za zpracování kreditní karty nebo bankomatu.
- Pojištění odpovědnosti - Veškeré pojištění odpovědnosti za provozování restaurace se účtuje na těchto účtech nákladů na pojištění .
- Licence a povolení - Náklady na státní, městské nebo místní licence potřebné k provozu restaurace jsou zaznamenány na tomto účtu výdajů.
- Firemní daně - Jakýkoli stát nebo federální daňový výnos se účtuje na účtu výdajů na daň z příjmu právnických osob.
- Opravy a údržba zařízení - Náklady na opravy a údržbu vybavení restaurace zaúčtované do tohoto účtu.
- Nájem zařízení - Náklady na pronájem některého z vybavení restaurace (kromě budovy) jsou zaznamenány na účtu nákladů na pronájem zařízení.
- Sklo, stolní a malý výrobek - Náklady na jakékoliv brýle, poháry, lahve, nože, lžíce na vidličky apod. Se účtují na tomto účtu výdajů.
- Marketingové náklady - náklady spojené s propagací a marketingem restaurace jsou zaznamenávány na účtu marketingových nákladů.
- Prádlo a uniformy - Náklady na nákup zaměstnanců, stolního prádla a čištění těchto položek se účtují na tomto účtu výdajů.
- Restaurační dekorace - Náklady na malé dekorativní předměty, které jsou v restauraci, jsou zaznamenány na účtu výdajů restaurací.
- Menu a seznamy nápojů - Náklady na vytváření, aktualizaci a vytváření nabídek a seznamů nápojů jsou zaznamenávány v tomto účtu výdajů.
- Poplatky za mzdové služby - veškeré poplatky za zpracování mzdy se účtují na tomto účtu výdajů.
- Různé výdaje - Výdaje, které nespadají do jiných kategorií, lze zaznamenat na účtu různých výdajů.
- Poplatky za účetnictví - Účetní a účetní poplatky mohou být účtovány v tomto účetním.
- Právní poplatky - Advokátní poplatky mohou být zaznamenány na účtu právních poplatků.
- Poplatky za přípravu daní - na tomto účtu lze zaznamenat poplatky za přípravu daní.
- Hudba a zábava - Náklady na poskytování jakékoliv živé hudby nebo hudby jsou účtovány do tohoto účtu.
- Telefon - Náklady na telefonní služby jsou účtovány do tohoto účtu.
- Internet - poplatky za poskytovatele internetu jsou účtovány do tohoto účtu.
- Cestování - Náklady na jakékoliv lety nebo cestovné výdaje (kromě jídel a zábavy) se zaznamenávají na účtu cestovních výdajů.
- Kancelářský materiál - Náklady na kancelářské potřeby jsou účtovány do tohoto účtu.
- Poplatky za bankovnictví - Poplatky za bankovní poplatky nebo odepisované šeky jsou účtovány do účtu bankovních poplatků.
- Pokuty a sankce - Jakékoliv pokuty a penále posuzované vůči restauraci mohou být účtovány do tohoto účtu.
- Poštovní a poštovní zásilky - Náklady na poštovné nebo poštovné jsou zaznamenány v tomto účtu.
- Úrokové náklady - Nákladové úroky na jakýchkoli úvěrových linkách, kreditních kartách nebo úvěrech jsou účtovány do účtu úrokových nákladů.
- Náklady na odpisy - Náklady na odpisy dlouhodobého majetku jsou účtovány v tomto účtu
Tento seznam pro restauraci vyzdvihuje nejčastější účty o výkazu zisku a ztráty, které budou muset provozovat restaurace. Účtová osnova musí být přizpůsobena tak, aby vyhovovala jedinečným potřebám vaší organizace, ale slouží jako výchozí bod. Příjmy a výdajové účty, které většina restaurací používá, naleznete v článku "Rejstříkový účet restaurace - rozvahové účty".